Бургер со свиной котлетой и сочным капустным салатом

Этот бургер — идеальное сочетание сочной свиной котлеты и свежего капустного салата, который добавляет хруст и легкость. Простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина.

Время приготовления: 40 минут
Сложность: легкая

Ингредиенты:
Для котлеты:

• 400 г свиного фарша
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 небольшая луковица (измельченная)
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка паприки
• 1 столовая ложка оливкового масла для жарки

Для капустного салата:

• 200 г белокочанной капусты (тонко нашинкованной)
• 1 небольшая морковь (натертая)
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки майонеза или йогурта
• Сок ½ лимона
• Соль и перец по вкусу

Для сборки бургера:

• 4 булочки для бургера
• 4 ломтика сыра чеддер
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки горчицы
• Листья салата для подачи

Приготовление:

1. В миске смешайте свиной фарш, яйцо, панировочные сухари, измельченный лук, чеснок, паприку, соль и перец.
   Хорошо вымешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
   Сформируйте 4 котлеты среднего размера.
   Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности. В конце приготовления положите на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился.
2. В отдельной миске соедините нашинкованную капусту и натертую морковь.
   Добавьте яблочный уксус, лимонный сок, майонез (или йогурт), соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Салат должен получиться хрустящим и слегка кисловатым на вкус.
3. Разрежьте булочки для бургера пополам и слегка обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
   На нижнюю часть булочки выложите лист салата, затем положите свиную котлету с расплавленным сыром.
   Сверху добавьте 1-2 столовые ложки капустного салата.
   Смажьте верхнюю часть булочки кетчупом и горчицей, затем накройте бургер.
4. Готовый бургер подавайте с хрустящими картофельными дольками или свежими овощами на выбор.

Полезные советы:

• Чтобы котлеты получились сочными, выбирайте фарш с небольшим количеством жира.
• Можно добавить немного зелёного лука или петрушки для большей свежести.
• Если есть возможность, используйте свежие булочки для бургера с кунжутом для более насыщенного вкуса и хруста.

Бургер со свиной котлетой и сочным капустным салатом — это гармоничное сочетание вкусов и текстур. Сочная свиная котлета прекрасно дополняется свежестью капустного салата, а хрустящая булочка и тягучий сыр делают этот бургер по-настоящему аппетитным. Такое блюдо легко приготовить на скорую руку, но оно точно порадует и гостей, и семью!