Диетолог Алексей Ковальков посоветовал убрать рис из ежедневного рациона.
Рисовая каша на молоке с сухофруктами может стать прекрасным завтраком, а на обед или ужин рис может быть сытным гарниром. Однако он содержит слишком много крахмала, который в организме превращается в глюкозу.
По словам врача, такие продукты резко повышает уровень сахара в крови, а поджелудочная вырабатывает большое количество инсулина. Если это происходит регулярно, то организм становится толерантным к инсулину. Со временем это приводит к развитию сахарного диабета второго типа.
Полностью отказываться от риса не стоит, но важно, чтобы он не становился основным продуктом в рационе. Также важно выбирать продукт с низким гликемическим индексом — например, в пропаренном рисе меньше крахмала.
