Диета Зона — сбалансированный способ питания для контроля веса и сахара в крови. Она не требует строгого голодания, но нуждается в планировании и соблюдении правил.
Что такое диета Зона
Диета Зона — это система питания, разработанная американским биохимиком Барри Сирсом в середине 1990-х годов. Ее суть заключается в поддержании организма в состоянии гормональной «зоны», при котором уровень инсулина и воспалительных процессов остается стабильным. Для этого применяется строгое соотношение макронутриентов: 40 % калорий поступает из углеводов с низким гликемическим индексом, 30 % — из нежирного белка и 30 % — из полезных жиров.
Такой баланс, по замыслу автора, помогает улучшить обмен веществ, снизить риск хронических заболеваний и поддерживать постоянный уровень энергии в течение дня.
Принципы питания
Рацион строится так, чтобы в течение суток человек питался пять раз — три основных приема пищи и два перекуса. Первый прием пищи рекомендуется не позже чем через час после пробуждения, а перерывы между едой не должны превышать четырех–шести часов. Белковые продукты должны быть нежирными, углеводы — преимущественно из овощей, фруктов и цельных злаков, а жиры — из источников, богатых мононенасыщенными кислотами и омега-3.
Разрешенные продукты и примерное меню
В основе рациона — свежие овощи, фрукты, рыба, нежирное мясо, бобовые, яйца, оливковое масло, орехи и авокадо. Ограничиваются сладости, выпечка из белой муки, сладкие напитки и крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза.
Примерный рацион на день:
- завтрак: омлет с овощами и ломтик цельнозернового хлеба;
- обед: куриное филе с тушеными овощами и свежим салатом;
- ужин: запеченная рыба с брокколи и пюре из тыквы;
- перекусы: йогурт с ягодами или горсть орехов.
Преимущества и недостатки диеты Зона
Соблюдение принципов Zone Diet помогает снизить уровень хронического воспаления, стабилизировать показатели сахара в крови и контролировать вес без жестких ограничений калорийности. Благодаря акценту на полезные жиры и большое количество овощей такая система питания способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшает липидный профиль и общее самочувствие.
Диета Зона требует дисциплины и точного соблюдения пропорций макронутриентов, что для многих становится сложностью. При неправильном подборе продуктов может возникнуть дефицит кальция, фолиевой кислоты и некоторых витаминов группы B. Исследования показали, что для спортсменов она не дает преимуществ в выносливости.
