Фруктовый лёд из киви — это натуральное, освежающее лакомство, которое идеально спасает в жаркую погоду. В отличие от магазинных аналогов, в домашнем фруктовом льде нет красителей, консервантов или лишнего сахара. Только свежие фрукты, немного сока или мёда — и все! Особенно он понравится детям и тем, кто придерживается правильного питания. Простой в приготовлении, эффектный на вид и полезный — фруктовый лёд из киви стоит попробовать каждому.
Сложность и время приготовления
Сложность: очень простая
Время приготовления: 10–15 минут
Время заморозки: 4–5 часов
Калорийность около 40–50 ккал на 100 г — легкий и полезный десерт.
Ингредиенты
- Киви — 4–5 спелых плодов
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Мед или кленовый сироп — 1–2 ч. ложки (по вкусу)
- Вода или яблочный сок — 2–3 ст. ложки (для консистенции)
- Формочки для льда или мороженого
- Деревянные палочки (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка киви
Очисти киви от кожуры. Нарежь на кусочки — так будет удобнее измельчать. Для более интересной текстуры можно оставить 1 киви и нарезать кружочками — они пригодятся для украшения внутри формочек.
2. Смешивание ингредиентов
- Сложи кусочки киви в блендер, добавь лимонный сок и немного мёда. Если хочешь более мягкий вкус — добавь пару ложек воды или яблочного сока.
- Измельчи до однородной массы. Попробуй: если нужно, добавь сладости. Киви сам по себе немного кислый, и лимонный сок лишь усиливает освежающий эффект.
3. Подготовка формочек
- Возьми формочки для мороженого или просто пластиковые стаканчики. На дно можно положить кружочек свежего киви — для красоты.
- Аккуратно разлей пюре по формочкам. Вставь деревянные палочки или закрой крышками с держателями, если форма позволяет.
4. Заморозка
Убери формочки в морозильник минимум на 4–5 часов. Лучше оставить на ночь — лед будет плотным и хорошо держать форму.
5. Подача
- Чтобы легче достать фруктовый лёд, обмакни форму в теплую воду на 10–15 секунд.
- Подавай сразу, пока не начал таять. Лёд получается ярким, ароматным и очень эффектным — особенно если ты добавлял кусочки киви или ягод внутрь.
Полезные советы
- Для разнообразия можно добавить другие фрукты: манго, клубнику, банан.
- Вместо мёда подойдёт сироп топинамбура или просто оставить без подсластителя.
- Если хочешь двухцветный лёд — сначала заморозь один слой, потом залей второй (например, пюре из киви + пюре из клубники).
- Добавление мяты или базилика даст интересный свежий аромат.
- Формочки можно заменить силиконовыми формами для маффинов или обычными стаканами.
Полезные свойства
Киви — это настоящий кладезь витамина C, клетчатки и антиоксидантов. Он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и помогает освежиться в жару. Домашний фруктовый лед на основе киви — отличный способ получить витамины вкусно и без лишнего сахара.
Фруктовый лед из киви — это легкий, яркий и полезный десерт, который легко приготовить дома. Он не требует сложных ингредиентов, идеально подходит детям и взрослым, освежает и бодрит. Попробуй этот рецепт — и твои летние дни станут ещё вкуснее и приятнее!
