Гилгеори — это вкусный и сытный корейский сэндвич, который стал популярен за пределами Кореи благодаря своему необычному сочетанию свежих овощей, яиц и пикантных соусов. Этот сэндвич идеально подойдет для завтрака или легкого перекуса в течение дня. Он не только очень вкусный, но и полезный, так как включает в себя свежие овощи и белок из яиц. Если вы любите корейскую кухню или хотите попробовать что-то новое, этот сэндвич — отличная идея для вашего меню.
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: около 350 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 2 ломтика хлеба (предпочтительно цельнозернового)
- 1/2 огурца
- 1/2 моркови
- 1 помидор
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1/2 ч. л. сахара
- Соль и перец по вкусу
- Листья салата (по желанию)
Рецепт
Шаг 1: Подготовка овощей
- Огурец и морковь нарежьте тонкими полосками или натрите на терке.
- Помидор порежьте кольцами.
- В небольшой миске смешайте майонез, соевый соус, кунжутное масло и сахар, добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Получившимся соусом заправьте нарезанные овощи.
Шаг 2: Приготовление яиц
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом.
- Вбейте яйца и приготовьте их до желаемой степени готовности. Это могут быть как полностью готовые яйца, так и яйца с чуть жидким желтком, если вы предпочитаете более нежный вкус.
Шаг 3: Сборка сэндвича
- Поджарьте ломтики хлеба на сковороде или в тостере, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.
- На один ломтик хлеба выложите листья салата (по желанию), затем добавьте яичницу, сверху — овощи с соусом.
- Накройте вторым ломтиком хлеба и слегка прижмите сэндвич, чтобы он не разваливался при поедании.
Шаг 4: Подача
- Сэндвич можно подавать как горячим, так и холодным. Нарежьте его на две половинки и подавайте с любимым напитком.
Полезные советы
- Для более пикантного вкуса можно добавить в сэндвич немного остро-сладкого соуса или чили.
- Если вы хотите сделать сэндвич более сытным, добавьте в него жареное куриное филе или тунец.
- Используйте свежее и качественное хлебо, чтобы сэндвич получился более вкусным и хрустящим.
Интересные факты
- Гилгеори является популярным уличным блюдом в Корее, часто его можно встретить на рынках и в уличных кафе.
- Это блюдо отличается от западных сэндвичей тем, что овощи в нем чаще всего подаются в сыром виде, что придает сэндвичу легкость и свежесть.
- Соевый соус в корейской кухне используется не только для маринования мяса, но и как основа для множества соусов и заправок.
Гилгеори — это вкусный и полезный корейский сэндвич, который сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Легкие овощи, ароматные яйца и пикантный соус делают его отличным выбором для здорового перекуса. Попробуйте приготовить его дома, и вы наверняка влюбитесь в его оригинальный вкус.
