Всем большой привет! Сегодня готовлю бюджетное, интересное горячее из картофеля к любому столу. Скорее всего назвала бы это пирогом, но готовится очень просто и из доступных продуктов, вкусно, сочно, кто пробует всегда доволен и сыт, а готовлю его, иногда и на праздники и на каждый день.Очень аппетитный пирог и в реальности выглядит также…
РЕЦЕПТ:
Картофель — 500 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Мука — 200 — 250 гр.
Начинка:
Куриное филе — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сливки (любой жирности) — 2 — 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель 500 гр. очищаю и промываю
Отвариваю в подсоленной воде до готовности (чтобы быстрее сварилась нарезаю помельче)
Куриное филе 1 шт. нарезаю на кусочки
Выкладываю на разогретую сковороду с добавлением небольшого количества масла и обжариваю на среднем огне минут 10
Лук 1 шт. нарезаю кубиками
Отправляю к мясу
Морковь 1 шт. натираю на крупной терке
Солю, перчу по вкусу
Перемешиваю и обжариваю до готовности
Отварной картофель измельчаю в пюре
Солю, перчу по вкусу
В остывшее картофельное пюре разбиваю яйцо 1 шт.
Всыпаю муку 200 гр. (+/-)
Замешиваю тесто
Формирую шар
Беру форму (у меня сковорода)смазываю маслом
Тесто распределяю по дну и делаю бортики
В середину выкладываю обжаренное мясо с овощами
Подготовлю заливку:
В чашу разбиваю яйца 2 шт.
Добавляю сливки 3 ст.л. (любой жирности)
Перемешиваю
Вливаю в готовый пирог
Сверху посыпаю сыром (у меня ушло 30 гр.)
Далее отправляю в разогретую духовку при 180 градусах на 40 — 50 минут
