Индейка с овощами на пару

Индейка с овощами на пару – это легкое, полезное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или здорового питания. Такое приготовление позволяет сохранить максимум витаминов и полезных веществ, что делает блюдо особенно ценным для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Индейка становится невероятно мягкой и сочной, а овощи сохраняют натуральный вкус и текстуру.

Сложность: легкая
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: около 110 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Брокколи – 200 г
• Кабачок – 1 небольшой
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Полезные качества основного ингредиента:

Индейка – это источник легкоусвояемого белка, необходимого для поддержания мышечной массы и энергии. Она содержит мало жира и холестерина, что делает ее идеальным продуктом для диетического питания. В сочетании с овощами, богатыми витаминами А, С, К и клетчаткой, блюдо становится полноценным источником питательных веществ.

Пошаговый рецепт:

1. Филе индейки промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками среднего размера. Сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Кабачок порежьте полукольцами. Брокколи разберите на соцветия. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Чеснок раздавите ножом, чтобы он отдал свой аромат, но не распался.
3. Разогрейте пароварку или используйте мультиварку с режимом «На пару». Выложите индейку в нижний ярус, сверху распределите овощи. Для аромата положите чеснок рядом с индейкой. Готовьте 25–30 минут до полной готовности мяса и мягкости овощей.
4. Готовое блюдо выложите на тарелку, сбрызните оливковым маслом и украсьте мелко нарезанной зеленью. Для усиления вкуса можно добавить немного свежемолотого черного перца.

Советы и секреты приготовления:

• Чтобы мясо оставалось сочным, не нарезайте его слишком мелко.
• Добавьте немного тимьяна или розмарина при готовке – это придаст блюду изысканный аромат.
• Если используете замороженные овощи, предварительно размораживать их не нужно.
• Для более яркого вкуса можно приготовить соус на основе йогурта с чесноком и зеленью и подать его к блюду.
• Если у вас нет пароварки, приготовьте блюдо на решетке в кастрюле с кипящей водой, накрыв крышкой.

Индейка с овощами на пару – это блюдо, которое станет вашим любимым благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу. Такое сочетание ингредиентов идеально подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Приятного аппетита!