Как добавить в кофе карамельный вкус: лайфхаки от бариста + идеальный рецепт

Хочешь, чтобы кофе пахнул карамелью, как в любимой кофейне? Всё просто! Бариста используют эти ингредиенты:

• Карамельный сироп — 1–2 ч.л. (главный секрет!).
• Коричневый сахар — растворяет в эспрессо, давая лёгкую ноту жжёного сахара.
• Сгущёнка — 1 ст.л. вместо сахара: сладость + кремовый оттенок.

Взбитое молоко с карамелью — подогрей молоко с каплей сиропа, чтобы пенка стала ароматнее.

Рецепт «Идеальный карамельный латте»

Ингредиенты:

1. Эспрессо (50 мл) / крепкий чёрный кофе
2. Молоко — 150 мл (можно растительное)
3. Карамельный сироп — 2 ч.л.
4. Взбитые сливки, карамельный топпинг — для подачи.

Как готовить:

Свари эспрессо, перелей в чашку.

Добавь карамельный сироп, перемешай.

Подогрей молоко (не кипяти!), взбей в пену капучинатором или блендером.

Аккуратно влей молоко в кофе, сверху укрась взбитыми сливками и карамельным топпингом.

Лайфхак: Перед подачей капни на пенку каплю сиропа и сделай «мраморный» узор зубочисткой — будет как в Starbucks!