Как определить, что творог испортился

Как определить, что творог испортился

Этот кисломолочный продукт считается одним из полезнейших продуктов среди всех. Желательно включать его в свой рацион несколько раз в неделю.

В его составе много казеинового белка, а также витаминов и прочих полезных веществ. Но несмотря на всё это, полезные вещества могут быть все перечёркнуты, если срок годности продукта истёк.

Признаки испорченного творога

Обезжиренный и свежий творог должен быть белым, а консистенция однородной. В том случае, если в продукте много жира, то творог может слегка отличаться желтоватым оттенком.

А если цвет насыщенный жёлтый, то это свидетельствует о том, что продукт начал портиться. Есть его уже нельзя, не жалейте денег, выбросите его. Продукт, который прокис опередить несложно, его консистенция неоднородная.

Некоторые комочки могут быть сухими, а другие раскисшими. Так часто происходит, если продукт неправильно хранили. Такой творог также лучше не употреблять в пищу, ну или хотя бы не стоит его есть в сыром виде.

Внимательней необходимо отнестись к домашнему творогу, в отличие от магазинного, на нём не указана дата изготовления.

испортившийся творог имеет характерный запах
испортившийся творог имеет характерный запах

Ну, а самые главные признаки, по которым можно определить пропавший продукт — это запах и вкус. Если творог свежий, то он должен приятно пахнуть молоком.

Если попробовать его, то вкус у такого продукта должен иметь лёгкую кислинку. Испорченный творог пахнет совсем по-другому. Запах чем-то схожий с запахом плесени, он очень неприятный. Вкус продукта слегка горьковатой и слишком кислый.

Хранить творог необходимо в холодильнике, но даже в нём срок хранения этого продукта не должен превышать три дня. Лучше всего переложить его в закрытую стеклянную банку. Если продукт будет лежать в прохладной среде и при этом без кислорода, то кисломолочные бактерии будут размножаться не так быстро.

Чем может быть опасен испортившийся творог?

Употреблять в пищу творог, срок годности, которого истёк, не самая лучшая идея. Также стоит обратить внимание на этот продукт, если вы хранили его неправильно. Как только творог начинает пропадать, то в нём скапливается очень много кисломолочных бактерий. Когда они попадают в кишечник, то могут причинить большой вред здоровью.

Самое безобидное, что может произойти после употребления такого творога – это лёгкая диарея. Но если организм слабый, то может произойти сильное отравление. Немало случаев, когда после употребления в пищу такого творога необходимо госпитализироваться, чтобы восстановить нормальную микрофлору кишечника.

В зону риска попадают маленькие дети. Давать им прокисший творог особенно опасно. Детский организм намного чувствительнее к испорченным продуктам. Поэтому перед тем как дать творог ребёнку, необходимо точно убедиться в его свежести.

если творог еще не прокис, то его можно использовать для сырников
если творог еще не прокис, то его можно использовать для сырников

Как можно применить несвежий творог?

Если вы уверены, что продукт ещё не прокис, но при этом уже не первой свежести, то есть его в сыром виде нельзя. Выбрасывать тоже пока ещё рано.

Есть несколько вариантов, куда его можно применить. Такой творог отлично подойдёт для запеканок, пирожков, сырников и всех блюд, где этот продукт будет подвержен тепловой обработке.

womenzz.ru