Появившись не так давно на прилавках наших магазинов, крабовые палочки полюбились многим хозяйкам. Ни одно праздничное застолье не обходится без салатов с палочками из белой рыбы сурими. Они продаются уже в готовом виде, хозяйке остается только разморозить рыбный продукт, очистить от полиэтиленовой обертки и нарезать мелкими кружками или кубиками. К тому же, крабовые палочки отлично сочетаются с любыми другими продуктами в салатах. Часто их используют для приготовления «Оливье» вместо колбасы или мяса, а также заворачивают в них разнообразные закуски и выкладывают на большое блюдо рулетиками.
В статье познакомим читателей с оригинальными рецептами блюд с крабовыми палочками. Вы узнаете, как приготовить крабовый салат с кукурузой и без нее, с добавлением куриных яиц и риса, картофеля и моркови, огурцов, как свежих, так и маринованных. Выкладывать готовый салат на праздничный стол можно в смешанном виде в большом салатнике или расположить его на плоском блюде послойно.
Классический рецепт
Крабовый салат с кукурузой пользуется большой популярностью. Делать его довольно просто. Так как в его состав входит рис, то отварите его заранее, чтобы перед началом работы он остыл. Рассмотрим внимательнее, какие ингредиенты входят в его состав:
- Крабовые палочки – 300 грамм.
- 1 банка консервированной сладкой кукурузы.
- 4 отварных яйца.
- 2 среднего размера свежих огурца.
- Полстакана риса.
- 1 луковица.
- Зелень – укроп или петрушка (на выбор).
- Для заправки – майонез, соль, при желании – черный перец.
Как приготовить крабовый салат с кукурузой, рассмотрим дальше в статье.
Приготовление блюда
Вкус салата зависит от качества его составляющих, поэтому при покупке крабовых палочек берите только проверенный товар. Рис должен быть рассыпчатым и белым. Удобнее всего для салата покупать его в коробках с несколькими пакетиками упакованной крупы внутри. Варится рис прямо в них и получается очень вкусным, к тому же зернышко хорошо отделяется от зернышка.
Яйца отваривают вкрутую. Не забудьте сразу же залить их холодной водой, чтобы удобнее и быстрее очистить от скорлупы.
Огурцы просто моют и нарезают кубиками. Некоторые хозяйки очищают их от кожицы и вынимают сочную часть с семенами. Оставляют только плотную мякоть, но это необязательно.
Лук можно использовать репчатый. Для этого очистите его от шелухи, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Красиво освежает цвет салата зеленый лук. На такое количество ингредиентов достаточно будет 1 пучка. Его моют и нарезают на равные маленькие кусочки, как и остальную зелень.
Кукурузу выбирайте мелкую и сладкую. После открытия консервной банки жидкость вылейте в раковину, а саму кукурузу высыпьте в салатник. Останется крабовый салат с рисом, кукурузой и яйцом посолить, поперчить и заправить 2-3 столовыми ложками майонеза. Получается невероятно вкусный, сытный и освежающий весенний салат. Пересыпьте его в красивый салатник и украсьте на свой вкус. Можно оставить пару желтков для посыпания верхушки или несколько веточек зелени для ее декорирования. Теперь вы знаете, как готовить крабовый салат с кукурузой по классическому рецепту. Но существует еще огромное множество интересных сочетаний продуктов в салатах. Рассмотрим некоторые из них.
Закусочный салат
Очень быстро и просто готовится салат из крабовых палочек, яиц и зеленого лука. Достаточно отварить 3-4 яйца, нарезать мелкими кусочками 200-граммовую пачку крабовых палочек и несколько веточек зеленого лука-пера. Все измельчите, насыпьте в миску, посолите, при желании добавьте щепотку черного перца и заправьте майонезом.
Перемешайте, и вкусный салат из крабовых палочек без кукурузы готов! Его можно положить на тарелку к мясу и каше или пюре, намазать на кусочек хлеба на завтрак или ужин к чаю.
Салат без риса
Данный вариант салата содержит уже знакомые нам по классическому рецепту ингредиенты, только в его состав не входит рис, зелень и лук. Для его приготовления понадобятся такие продукты:
- Крабовые палочки – 300 грамм.
- Консервированная кукуруза – 1 банка.
- 3-4 яйца.
- 2 свежих огурца.
- 3 ст. л. соуса «Майонез».
- Специи – соль и черный перец.
Как приготовить крабовый салат с кукурузой
Готовится блюдо невероятно просто и быстро. Заранее отварите куриные яйца вкрутую и измельчите их на дощечке обычной столовой вилкой. С крабовых палочек снимите защитную упаковку и нарежьте мелкими кусочками. Кукурузу с банки слейте через дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Огурец вымойте, срежьте концы и также измельчите.
Отправьте все составные компоненты в салатник, посолите, поперчите и заправьте соусом. Этот вкусный и легкий салат обязательно понравится всем членам семьи.
Вариант с сыром
Оригинальным вкусом обладает следующий салат. В его состав входят такие продукты:
- 200 грамм крабовых палочек.
- 2 средние моркови.
- Половину банки сладкой кукурузы.
- 100 грамм любимого твердого сыра.
- 4 яйца.
- Майонез – 2 ст. л.
- Специи – соль, перец.
- Петрушка – несколько веточек.
Приготовление салата
Перед тем, как приготовить крабовый салат с кукурузой, отварите в отдельных емкостях морковь и яйца. Когда продукты остынут, измельчите их и пересыпьте в салатник. Твердый сыр лучше всего натереть на крупной терке. Крабовые палочки вытащите из морозилки заранее, чтобы они успели разморозиться без воды. Очистите их от упаковочного полиэтилена и нарежьте на мелкие части.
Банку с кукурузой вскройте и отсыпьте половину с помощью ложки с отверстиями, чтобы в салатник не попала жидкость. Останется все посолить, при желании посыпать черным перцем и вымешать с майонезом. Верхушку салата украсьте веточками петрушки. Если вы хотите увеличить количество зелени, то нарежьте немного и в сам салат.
Слоеный вариант
Салат с картошкой, крабовыми палочками и кукурузой можно подать слоями в прозрачных широких бокалах. Каждый слой отлично просматривается визуально и добавляет эстетики подаче. Сначала приготовьте необходимые продукты:
- 300 грамм палочек сурими;
- 4-5 среднего размера картофеля;
- 3 сочные моркови;
- 4 яйца вкрутую;
- банка консервированной кукурузы;
- для смазывания слоев — майонез.
- соль и перец (по вкусу).
Делаем салат
Овощи помойте щеткой от остатков грунта и выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы покрыло и варите до готовности. Когда вилка свободно входит в картошку, значит она готова. Тогда воду сливают и ставят кастрюлю на стол с открытой крышкой для остывания. Когда овощи остыли, их очищают от кожицы и мелко нарезают на кубики. Для слоеного салата многие хозяйки любят их натирать на крупной терке.
Скорлупу яиц вымойте под сточной водой, а потом отварите их в течение 3-4 минут после закипания. После выключения огня воду нужно слить и поставить яйца под струю холодной воды. Это нужно для того, чтобы скорлупа легко очищалась. Затем отделите желтки от белков и измельчите их в отдельные емкости.
Для крабового салата с кукурузой слоями палочки сурими разморозьте естественным путем, не замачивая в воде. Для этого достаньте их с морозилки заранее. После разморозки снимите с каждой палочки полиэтиленовую пленку и нарежьте ножом на мелкие части.
Кукурузу высыпьте в дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости. Когда все ингредиенты подготовлены, выкладывайте салат в порционные бокалы послойно.
Порядок выкладывания слоев
Чтобы слоеный салат из консервированной кукурузы с крабовыми палочками в бокалах смотрелся эффектно, все подготовленные и измельченные продукты выкладывают одинаковыми по толщине слоями, причем чередуя цвета.
- Первым слоем на дно бокала размещают картофель.
- Дальше черед яркой оранжевой моркови.
- Рядом с ней разместите белок.
- Следующий слой — консервированная сладкая кукуруза.
- Посыпьте нарезанные крабовые палочки.
- Верхушку оформляют мелкой крошкой желтка.
Каждый слой (кроме кукурузы) солят, а при желании и перчат. Потом смазывают тонким слоем майонеза. Если вы хотите более легкий вариант салата, то можно в равных пропорциях смешать сметану с майонезом. Для эффектной подачи можно на верхний слой положить в каждый бокал веточку укропа или петрушки или вырезать из отварной моркови цветок.
Салат с помидорами
Часто встречаются рецепты крабовых салатов с кукурузой и свежим огурцом, но не менее вкусным получается сочетание рыбных палочек с помидорами. Такой салат получается красивым внешне и довольно сочным.
Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- 200 грамм крабовых палочек;
- 2 томата (можно взять один красный, а второй — желтый);
- твердый сыр — 100 грамм;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. консервированной кукурузы;
- майонез по вкусу.
Салат делается всего за несколько минут, так как все ингредиенты уже в готовом виде. Остается только мелко нарезать их в большой салатник. Помидоры нарезают перед самой подачей, чтобы не потек сок. Сыр натирают на крупной терке. Чеснок выдавливают через чесночницу в майонез, перемешивают и только потом заправляют салат. Из-за томатов он получается сочным, поэтому соуса понадобится немного. Соль можно не добавлять вовсе или совсем немного. Если вы любите острые салаты, приправьте его любыми специями. При желании в сезон можно добавить свежей зелени.
Салат с плавленым сыром
Приготовьте следующие ингредиенты для салата с крабовыми палочками и кукурузой:
- 4 яйца;
- 200 грамм палочек сурими;
- 1 плавленый сырок;
- половина банки кукурузы;
- 1-2 свежих огурца;
- несколько веточек зеленого лука;
- зелень укропа — половина пучка;
- 2 ст. л. майонеза;
- соль по вкусу.
Заранее отварите яйца вкрутую и остудите их под сточной водой. Нарежьте их кубиками и отправьте в салатник. Примерно до такого же размера измельчите крабовые палочки и плавленый сырок. Чтобы он хорошо нарезался, подержите его некоторое время в холодильнике. Когда все составные компоненты добавлены, залейте майонез, посолите и хорошо перемешайте. Салат богат витаминами и смотрится по-весеннему, получается очень нежным и освежающим.
Мясной салат с сухариками
Вкусный оригинальный салат получится, если к крабовым палочками и кукурузе добавить копченую курицу. Можно использовать филе или обычный окорочок, только снять шкурку и срезать все остатки жира и прожилок. Понадобится дополнительно закупить такие продукты:
- 300 грамм копченостей;
- 200 грамм палочек сурими;
- стакан сухариков;
- 4 ст. л. ложки консервированной кукурузы;
- майонез.
Мясо курицы нарезают кубиками, как и крабовые палочки. Сухарики можно купить готовые в хлебном магазине, а можно нарезать свежий белый хлеб кубиками и подсушить в духовке.
Хрустящие кусочки засыпают в салатник к остальным продуктам. Кукурузу из консервной банки доставайте ложкой с отверстиями, чтобы стекла лишняя жидкость. Так как все продукты приобретаются в уже готовом виде, то соль в салат добавлять не нужно. Смешайте все с майонезом. Дайте постоять минимум 10 минут, чтобы сухарики пропитались соусом и можно подавать на стол.
Салат с пекинской капустой
Пекинская капуста намного мягче белокочанной, поэтому ее часто используют для приготовления салатов. Рассмотрим составные компоненты, необходимые для начала работы:
- пекинская капуста, нарезанная тонкими полосками — 100 грамм;
- 200 грамм краб. палочек;
- половина банки консервированной кукурузы;
- 2 отварных вкрутую яйца;
- 1 свежий огурец;
- соль и майонез для заправки.
Заранее отварите яйца и остудите их под струей воды. Очистите от скорлупы и измельчите вилкой на дощечке. Капусту перед добавлением в салатник пожмите пальцами, чтобы размягчить. Палочки и огурец нарежьте равными кусочками. Кукурузу процедите через дуршлаг. Все составные компоненты соедините вместе в салатнике, добавьте щепотку соли и пару ложек майонеза. Перемешайте и сразу подавайте на стол.
Теперь вы знаете множество рецептов, позволяющих сделать салат из крабовых палочек и кукурузы. Можете пофантазировать и добавить свои любимые продукты, например, грибы или яблоко. Радуйте своих близких новыми салатами и приятного аппетита!
