Организм использует натрий для регулирования количества жидкости в организме и для правильного функционирования нервной и мышечной систем. Употребление соли либо в качестве производственной добавки к обработанным пищевым продуктам, либо через стандартную солонку на большинстве обеденных столов — один из основных способов получения необходимого натрия в нашем рационе. Однако проблемы могут возникнуть, когда человеческий организм усваивает слишком много соли. Как узнать, что вы едите слишком много соли? Тема следующей статьи на womenzz.ru.
Cильная жажда после соленого
Большинство людей, потребляющих слишком много натрия, испытывают большую жажду, чем обычно. Организму необходимы дополнительные жидкости, чтобы вывести излишки натрия и восстановить его естественный баланс. Чем больше потребляется соли, тем сильнее вы будете испытывать жажду, пока избыток натрия не будет вымыт из вашего тела.
Частое мочеиспускание
Если избыток соли вызывает у вас жажду, неудивительно, что вы, скорее всего, будете проводить больше времени в ванной, мочась. Натрий заставляет организм удерживать воду, из-за чего почки становятся более активными, пытаясь избавиться от излишков, чтобы поддерживать баланс жидкости в организме. По мере увеличения функции почек мочевой пузырь наполняется мочой и вызывает частые позывы к туалету.
Отеки
Избыток натрия нарушает функцию почек. В результате они не могут вымывать жидкость из организма так же эффективно, как раньше. Часть лишней жидкости выдавливается в промежутки между клетками, когда она не может быть выведена из организма. Это отек и имеет побочные эффекты, такие как большие мешки под глазами и отеки ног.
После соленого еда становится менее привлекательной
У некоторых людей развивается толерантность к влиянию натрия на вкус, и со временем продукты начинают казаться безвкусными не только без соли, но даже после нескольких брызг из солонки. Эта мягкость заставляет людей увеличивать потребление соли во время еды, что усугубляет проблему.
У вас может начаться головная боль
Слишком большое количество соли приводит к обезвоживанию организма, а это может вызвать головные боли. Проблема в том, что обезвоживание может уменьшить мозг и отодвинуть его от черепа. Это может вызывать боль до тех пор, пока мозг не набухнет до нормальных размеров после того, как вы выпьете достаточно жидкости для регидратации.
Тяга к соленой пище
Тяга к соли обычно возникает из-за нехватки кальция в крови. Употребление соли уменьшает нехватку кальция, потому что она выводит кальций из костей, и организм видит в этом коррекцию дефицита. Однако, когда кости теряют кальций, организм вместо этого реагирует на эту нехватку и начинает жаждать соли в дополнение к множеству симптомов дефицита кальция.
Проблемы со здоровьем
Из-за чрезмерного потребления соли могут возникнуть две ключевые проблемы со здоровьем:
- Камни в почках: избыточное количество соли часто приводит к избытку белка, что может увеличить количество мочевой кислоты в крови. Слишком много мочевой кислоты может привести к образованию камней в почках.
- Высокое кровяное давление: натрий увеличивает количество жидкости в организме, что создает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, отвечающую за перемещение крови и других жидкостей. Повышенное напряжение может вызвать повышение артериального давления.
Вам нужна соль
Да, человеческому организму для правильного функционирования требуется определенное количество соли. Точная сумма обсуждается, поскольку потребление варьируется в разных регионах мира. Эмпирическое правило в Соединенных Штатах — менее 2300 миллиграммов в день. Это примерно половина чайной ложки и включает соль из всех источников в вашем рационе.
Источники излишка соли
Большинство людей знают, что при производстве пищевых продуктов и коммерческих кухнях используется много соли. Поскольку мы не видим, сколько производители добавляют в эти продукты, легко забыть, сколько там содержится, и потреблять чрезмерное количество. Почти 80% натрия в американской диете поступает из таких продуктов, как мясные деликатесы, выпечка, сыр, приправы, газированные напитки и замороженные блюда.
Как уменьшить количество соли
Внимательное чтение этикеток на пищевых продуктах позволяет отслеживать, сколько соли содержится в продукте, и либо учитывать это в потреблении, либо находить альтернативу. Приготовление еды с нуля из свежих или натуральных ингредиентов без добавления соли позволяет вам точно контролировать, сколько соли вы потребляете. Многие специалисты по питанию рекомендуют увеличивать количество свежих фруктов, овощей и мяса в рационе, чтобы снизить потребление соли. Добавление других приправ, таких как травы и заправки на основе кислоты (домашние, а не покупные, с добавлением соли), может сделать вкус продуктов более здоровым.
