Картофельные лепёшки, жаренные на сковороде

Картофельные лепёшки, жаренные на сковороде — это простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо. Они могут служить отличным гарниром, закуской или самостоятельным блюдом. Лепёшки получаются с хрустящей золотистой корочкой снаружи и мягкими, пышными внутри.

Время приготовления: около 30 минут.

Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 шт. (среднего размера)
• Яйцо – 1 шт.
• Пшеничная мука – 3-4 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Пошаговое описание:

1. Очистите картофель и натрите его на терке с мелкими отверстиями.
2. Отожмите лишнюю влагу из натертого картофеля.
3. В миске смешайте натертый картофель, измельченный лук, мелко нарезанный чеснок, яйцо и муку.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до получения однородной массы.
5. Сформируйте из полученной массы небольшие лепёшки.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
7. Выкладывайте лепёшки на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подача:

• Подавайте лепёшки горячими. Они прекрасно сочетаются со сметаной или любым соусом по вашему выбору.

Картофельные лепёшки — это вкусное и универсальное блюдо, которое непременно понравится всей семье. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают их отличным выбором для быстрого и сытного ужина.

Интересные факты о картофеле

Картофель — один из самых популярных и универсальных продуктов в мире. Вот несколько интересных фактов о нем:

• Картофель был впервые одомашнен в регионе Андских гор Южной Америки около 10 000 лет назад. Он стал одной из основных пищевых культур для коренных американских народов, особенно для Инков.
• Существует более 4000 сортов картофеля, различающихся по цвету, размеру, форме и вкусовым качествам. Цвет кожуры и мякоти может варьироваться от белого, желтого и розового до синего и фиолетового.
• Картофель является хорошим источником углеводов и содержит значительное количество витамина C, калия и клетчатки. Он также содержит витамины B6 и K, магний и антиоксиданты.
• Картофель был первым овощем, выращенным в космосе. НАСА и Космическое агентство Перу сотрудничали в экспериментах по выращиванию картофеля в условиях космического полета, что могло бы помочь в длительных космических миссиях.
• Зеленые части картофеля, включая зеленую кожуру и ростки, содержат соланин — токсичное вещество, которое может вызывать недомогание при употреблении в больших количествах.
• Картофель играл ключевую роль в истории Европы, особенно в период после его введения в 16-м веке. Он способствовал окончанию голода во многих европейских странах и стал одной из основных пищевых культур.
• Во многих странах, включая Ирландию, Беларусь и Россию, картофель стал столь популярным и важным, что его влияние на культуру и кухню часто называют «картофельной революцией».

Картофель — не только вкусный и универсальный продукт, но и важный элемент мировой культурной и пищевой истории.

Приятного аппетита!