Сочное куриное филе с зажаристой золотистой корочкой приготовим не совсем обычно. Внутрь, как в конверт, положим сытную начинку.
На три крупных куриных филе берем три яйца, 75 граммов брынзы, 50 граммов любого твердого сыра, петрушку, соль и перец. С приправами смело экспериментируйте, можно по желанию добавить и зубчик чеснока.
Каждое филе надрезаем по центру и внутрь кладем аккуратно фольгу. Добавляем все специи, солим. Обжариваем с двух сторон по минуте. Затем перекладываем курицу в емкость для запекания.
Фольгу вынимаем, а на ее место кладем начинку из порезанного мелко сыра и зелени, залитого белком — желтки нам еще понадобятся.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем вынимаем, посыпаем все твердым сыром, кладем по центру каждого желток и снова отправляем в духовку. Через пять минут блюдо готово.
