Если утро начинается не с кофе, то как минимум — с чего-то бодрящего. Кофейный смузи — это не только способ проснуться, но и вкусный, сытный завтрак в стакане. Такой напиток особенно порадует тех, кто следит за фигурой или просто не успевает готовить по утрам. В нём соединяются аромат свежесваренного кофе, кремовая текстура банана, питательные добавки и легкая сладость.
Время приготовления: 10 минут
Сложность: легкая
Калорийность: около 150–200 ккал на порцию (зависит от состава)
Ингредиенты на 1–2 порции:
- Кофе (остуженный эспрессо или американо) — 100 мл
- Спелый банан — 1 шт.
- Греческий йогурт или растительное молоко — 100 мл
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 1–2 ст. ложки
- Мёд или финик — по вкусу
- Лёд — горсть
- Какао или корица — по желанию
Пошаговый рецепт кофейного смузи:
Шаг 1. Заварите кофе
Начните с приготовления крепкого кофе. Лучше использовать эспрессо или заварной вариант без сахара. Дайте ему полностью остыть — горячий напиток растопит лёд и сделает смузи водянистым.
Шаг 2. Подготовьте банан и хлопья
Очистите банан и нарежьте кружочками — можно предварительно заморозить для более густой текстуры. Овсянку залейте теплой водой на 2–3 минуты, чтобы она размягчилась.
Шаг 3. Смешайте ингредиенты
В чашу блендера отправьте остывший кофе, банан, йогурт (или молоко), овсянку, мёд (или финик без косточки) и лёд. При желании добавьте немного какао или корицы. Взбейте до однородной массы.
Шаг 4. Подача
Перелейте напиток в высокий стакан и украсьте посыпкой из какао, зернами кофе или овсянкой. Можно подавать с трубочкой или просто ложечкой — он достаточно густой.
Полезные советы:
- Банан придает сладость и густоту — отличный заменитель сахара.
- Если хочется более сытного варианта — добавьте ложку арахисовой пасты или семена чиа.
- Греческий йогурт — отличный источник белка. Веганскую версию легко приготовить на кокосовом, овсяном или миндальном молоке.
- Замороженные фрукты делают текстуру более кремовой и охлаждают напиток.
Вариации рецепта:
- Шоколадный смузи: Добавьте чайную ложку тёмного какао и щепотку ванили.
- Протеиновый: Добавьте ложку белкового порошка (сывороточного или растительного).
- Фруктовый: Вместо банана используйте манго или авокадо — вкус получится мягче и интереснее.
- Смузи-боул: Сделайте гуще и подавайте в тарелке с орехами, ягодами и мюсли.
Польза для здоровья:
Кофейный смузи — это не просто вкусный напиток. Он сочетает в себе:
- кофеин для бодрости и концентрации,
- калий и магний из банана,
- клетчатку из овсянки,
- белок из йогурта или растительного молока.
Такой коктейль подойдёт для лёгкого перекуса, замены завтрака или даже как полезный десерт.
Хранение:
Смузи лучше пить сразу после приготовления. Но если нужно, можно хранить в холодильнике до 4 часов — он немного расслоится, просто встряхните или перемешайте перед употреблением.
Кофейный смузи — отличный способ взбодриться с утра и насытить организм полезными веществами. Он объединяет яркий вкус кофе и нежность фруктов, не перегружая организм калориями. Попробуйте его в разных вариантах — с шоколадом, орехами, специями — и найдите свой идеальный рецепт.
