Ингредиенты:— 100 г мягкого сливочного масла
— 100 г сахара
— 1 яйцо
— 150 г муки
— 100 г кокосовой стружки
— 1 ч. л. разрыхлителя для теста
— щепотка соли
Пошаговое приготовление:
1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до легкости.
2. Добавьте яйцо, хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и соль.
4. Соедините сухие ингредиенты с масляной смесью, тщательно перемешайте до образования однородного теста.
5. Отделите небольшие порции теста, сформируйте шарики и немного приплюсните их, чтобы получились печенья.
6. Выложите печенья на противень, застеленный бумагой для выпекания.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета.
8. Готовое печенье выньте из духовки и дайте остыть на противне.
Подавайте кокосовое печенье с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
