Корн-доги — популярное уличное блюдо, которое особенно любимо в Корее. Они представляют собой сосиски, обжаренные в тесте с хрустящей корочкой, и часто подаются с разнообразными соусами. В этом рецепте мы предлагаем интересную вариацию — корн-доги по-корейски с добавлением картофеля. Этот вариант делает корн-доги ещё более сытными и вкусными, придавая им необычную текстуру и вкус. Такие корн-доги станут отличным угощением для друзей и семьи.
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя
Время приготовления: 40–45 минут
Калорийность: около 350 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- 4 сосиски
- 4 картофелины среднего размера
- 160 г муки
- 1 яйцо среднего размера
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 мл молока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Масло растительное для жарки
- Палочки для корн-догов
- Соус по вкусу (кетчуп, майонез, горчица)
Рецепт
Шаг 1: Подготовка картофеля
- Очистите картофель от кожуры и нарежьте его небольшими кубиками.
- В подсоленной воде отварите картофель до готовности, примерно 15 минут.
- Слейте воду и разомните картофель в пюре.
Шаг 2: Приготовление теста
- В миске взбейте яйцо, добавьте молоко, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, чтобы не было комков.
- Вмешайте разрыхлитель в тесто.
Шаг 3: Формирование корн-догов
- Поставьте палочки в сосиски, стараясь не повредить их.
- Смешайте картофельное пюре с тестом, чтобы получилось однородное масса.
- Обмакните сосиски в получившееся картофельно-тесто.
Шаг 4: Жарка
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Аккуратно обжаривайте корн-доги со всех сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 5: Подача
- Подавайте горячие корн-доги с соусами по вашему выбору. Отлично подходят кетчуп, майонез или даже пикантная горчица.
Полезные советы
- Можно заменить картофель на сладкий картофель (батат) для придания блюду интересного вкуса.
- Если хотите, чтобы корн-доги были более хрустящими, перед жаркой можно обвалять их в панировочных сухарях.
- Не спешите жарить, чтобы они прожарились равномерно и не утратили свою форму.
Интересные факты
- Корн-доги пришли в Америку, но в Корее их сделали популярными, добавив уникальные ингредиенты и соусы.
- В Корее корн-доги часто готовят с картошкой, что делает их более сытными и оригинальными.
- К традиционным корн-догам в Корее также добавляют картофельные чипсы или мясо в тесто.
Корн-доги по-корейски с картофелем — это вкусное и необычное блюдо, которое порадует ваших близких и друзей. Благодаря картофелю в тесте, они становятся более мягкими и сытными, а хрустящая корочка добавляет особый шарм. Попробуйте приготовить это блюдо на своей кухне и насладитесь неповторимым вкусом!
