Котлеты морковные: рецепт классический

Морковные котлеты – это простое, полезное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для вегетарианского и постного меню. Они получаются нежными, с легкой сладостью и приятной хрустящей корочкой. Такой рецепт особенно популярен среди тех, кто любит овощные блюда и следит за питанием.

Сложность: легко

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: около 120 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Морковь – 500 г
• Манная крупа – 3 ст. ложки
• Мука – 2 ст. ложки
• Сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Вода или молоко (для разбавления массы) – 100 мл
• Растительное масло – 3 ст. ложки (для жарки)
• Панировочные сухари – 2 ст. ложки (по желанию)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка моркови. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.
2. Тушение. Выложите тертую морковь в сковороду, добавьте воду или молоко и тушите 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
3. Добавление манки. Всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока масса не загустеет. Затем дайте смеси немного остыть.
4. Формирование котлет. В морковную массу добавьте соль, сахар (по желанию) и муку. Сформируйте небольшие котлетки и при необходимости обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Жарка. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подача. Готовые котлеты подавайте горячими, дополнительно украсив свежей зеленью.

Полезные рекомендации:

• Для более диетического варианта запекайте котлеты в духовке при 180 C в течение 20 минут.
• Если хотите сделать вкус более насыщенным, добавьте немного тертого яблока.
• Котлеты можно подавать со сметаной, йогуртом или легким соусом из зелени и чеснока.

Полезные свойства морковных котлет

Морковь богата каротином, который полезен для зрения и иммунитета. В составе также есть клетчатка, способствующая здоровому пищеварению. Такое блюдо – отличный вариант для тех, кто придерживается правильного питания.

Морковные котлеты – это вкусное, простое и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Они подходят для всей семьи и могут стать отличным вариантом как для повседневного, так и для постного меню. Попробуйте этот классический рецепт и наслаждайтесь легкостью и насыщенным вкусом овощных котлет!