Куриная грудка в духовке с помидорами и картошкой: простое и сытное блюдо

Куриная грудка в духовке с помидорами и картошкой — это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус. Оно готовится быстро, требует минимум усилий, но при этом получается невероятно ароматным. Оно станет отличным вариантом для ужина или приема гостей.

Ингредиенты:

• 5 куриных грудок
• 5-6 картофелин
• 3 томата
• 1 луковица
• несколько зубчиков чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• щепотка тимьяна (или прованских трав)
• 1/2 ч. ложки молотого перца
• Соль
• Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Шаги:

1. Подготовка:
   Снимите с картофеля кожуру и нарежьте крупными кубиками. Помидоры разделите на дольки, лук — на полукольца, чеснок — тонкими пластинками. Грудки промойте и обсушите.
2. Маринад:
   Соедините оливковое масло, тимьян, черный перец и соль. Обмажьте куриные грудки этим маринадом и оставьте на некоторое время.
3. Подготовка овощей:
   В большой емкости смешайте картофель, помидоры, лук и чеснок. Добавьте 2 ст. ложки масла, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Сборка блюда:
   На противень, застеленный пергаментом, выложите овощи. Сверху разместите куриные грудки. Если хотите, чтобы курица была еще сочнее, сделайте на каждом филе несколько надрезов и вставьте в них пластинки чеснока.
5. Запекание:
   Разогрейте духовой шкаф до 200C. Запекайте 35-40 минут, пока картофель не станет мягким, а курица не подрумянится. Если овощи начнут подгорать, накройте их фольгой.
6. Подача:
   Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Оно отлично сочетается с легким салатом или свежими овощами.

Интересные факты о куриной грудке:

• Польза для здоровья:
  Куриная грудка — это низкокалорийный источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и укрепляет иммунитет. Она также богата витаминами группы B, которые важны для обмена веществ.
• История куриного мяса:
  Курица была одомашнена более 5000 лет назад в Юго-Восточной Азии. Сегодня это одно из самых популярных мясных блюд в мире благодаря своей доступности и универсальности.
• Традиции приготовления:
  В разных странах куриную грудку готовят по-своему. Например, в Италии ее часто запекают с сыром и томатами, а в Азии — маринуют в соевом соусе и обжаривают на сковороде.

Полезные советы:

• Для сочности:
  Чтобы куриная грудка оставалась сочной, не пересушивайте ее в духовке. Лучше всего использовать термометр для мяса — внутренняя температура должна быть 75C.
• Для аромата:
  Добавьте в маринад немного лимонного сока или горчицы. Это придаст курице пикантный вкус.
• Для хрустящей корочки:
  За 5 минут до готовности включите режим гриля, чтобы курица и картофель подрумянились.
• Для разнообразия:
  Попробуйте добавить в блюдо брокколи, цукини или сладкий перец. Это сделает его еще более полезным и ярким.
• Расчет калорийности:
  Одна порция содержит около 300-350 ккал. Если вы хотите снизить калорийность, возьмите меньше масла и замените часть картофеля на цветную капусту.

Почему стоит попробовать это блюдо?

Это сочетание простоты и вкуса. Оно готовится быстро, требует минимум ингредиентов, но при этом выглядит и вкушает как ресторанное блюдо. Попробуйте — и вы убедитесь, что это блюдо станет частым гостем на вашем столе!