Курица с медом в духовке

Курица с медом — это вкусное и простое блюдо, которое сочетает в себе сладкие и солёные ноты. Мед придаёт курице карамелизированную корочку, а специи добавляют насыщенности и глубины вкуса. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или даже праздничного стола.

Время приготовления: 1 час 15 минут
Сложность: лёгкая

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек или крыльев
• 2 ст. ложки мёда
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ч. ложка паприки
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Свежий тимьян или розмарин для аромата (по желанию)

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло, горчицу, паприку, измельчённый чеснок, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они образовали однородный маринад.
2. Куриные ножки или крылья промойте и обсушите бумажными полотенцами. Поместите курицу в глубокую миску и залейте подготовленным маринадом. Перемешайте курицу так, чтобы каждый кусок был полностью покрыт маринадом. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре, а лучше — на несколько часов в холодильнике, чтобы курица впитала все ароматы.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу на противень или в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой или смазанную маслом. Полейте куски курицы оставшимся маринадом. Отправьте противень в духовку и запекайте курицу около 45-50 минут, периодически поливая её выделившимся соком. За последние 10 минут можно увеличить температуру до 200°C или включить режим гриля, чтобы курица приобрела золотистую карамелизированную корочку.
4. Готовую курицу достаньте из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей. Украсьте блюдо свежими травами, такими как тимьян или розмарин, для дополнительного аромата. Подавайте курицу с гарниром на ваш выбор — отлично подойдут рис, овощи или картофельное пюре.

Полезные советы:

• Выбирайте жидкий мёд для маринада, чтобы его было легче смешивать с другими ингредиентами. Если мёд густой, можно слегка подогреть его на водяной бане.
• Для этого рецепта можно использовать любые части курицы: ножки, крылья, бёдра или даже целую курицу, разрезанную на порционные куски. Важно, чтобы курица была полностью покрыта маринадом.
• Если хотите добавить пикантности, можно добавить в маринад немного острого перца или имбиря. Для более выраженного аромата можно также добавить немного лимонного сока или цедры.
• Курицу с медом можно подавать с любым гарниром. Хорошо подойдут овощи на гриле, запечённый картофель или свежий салат.

Курица с медом в духовке — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Благодаря медовому маринаду, курица приобретает аппетитную карамелизированную корочку и насыщенный вкус. Это блюдо легко приготовить даже в будни, но оно также отлично подойдёт для подачи на праздничный стол.