Курица в соевом соусе в духовке

Курица в соевом соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Соевый соус придает курице насыщенный вкус и аппетитный цвет, а запекание в духовке сохраняет её сочность и нежность. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню.

Сложность и время приготовления

Сложность: минимальная

Время приготовления: 1 час

Калорийность на 100 грамм: около 180 ккал

Ингредиенты

• Куриные бедра или голени — 1 кг
• Соевый соус — 100 мл
• Мед — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь (свежий) — 2 см корня
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль и черный перец — по вкусу
• Сушёный тимьян или орегано — 1 ч. л.

Шаги приготовления

1. Подготовка ингредиентов. Тщательно промойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Если используете бедра, можно сделать несколько надрезов, чтобы маринад лучше пропитал мясо.
2. Приготовление маринада. В миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло, измельченный чеснок и тертый имбирь. Добавьте тимьян, черный перец и щепотку соли (учитывайте, что соевый соус уже соленый).
3. Маринование курицы. Положите курицу в глубокую миску или пакет с застёжкой, залейте её маринадом. Перемешайте, чтобы кусочки мяса были полностью покрыты маринадом. Оставьте курицу мариноваться на 30–60 минут в холодильнике.
4. Подготовка к запеканию. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите курицу в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Оставшийся маринад можно полить сверху для дополнительного вкуса.
5. Запекание. Поставьте форму с курицей в разогретую духовку. Запекайте 40–45 минут, периодически поливая мясо выделяющимся соком. Готовность можно проверить, проткнув курицу ножом — сок должен быть прозрачным.
6. Подача. Готовую курицу выложите на блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте горячей.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса можно оставить курицу мариноваться на ночь.
• Если хотите добавить пикантности, добавьте в маринад немного острого перца или паприки.
• Блюдо хорошо сочетается с гарнирами из риса, картофельного пюре или свежих овощей.
• Используйте фольгу или крышку для формы в первые 20 минут запекания, чтобы мясо получилось более сочным.
• Остатки соуса из формы можно использовать как подливу для гарнира.

Курица в соевом соусе, запечённая в духовке, — это отличное блюдо, которое порадует своим вкусом и ароматом. Оно легко готовится и подходит для любого повода. Добавьте этот рецепт в свою кулинарную копилку, и он обязательно станет одним из ваших любимых.

Приятного аппетита!