Ленивая лепешка с курицей – это быстрый и питательный вариант для завтрака, обеда или ужина, который можно приготовить всего за 15 минут. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, насыщенный вкус и пользу, что делает его идеальным для тех, кто не располагает временем на сложные кулинарные шедевры, но хочет порадовать себя и своих близких чем-то вкусным.
Содержание
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 г
- Лаваш или тортилья – 1 лист
- Твердый сыр – 50 г
- Сметана или майонез – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
- Зелень – укроп, петрушка или кинза (по вкусу)
- Помидор – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Время приготовления:
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 10 минут
Общее время: 15 минут
Сложность: легко
Этапы приготовления:
- Куриное филе – это основной белковый компонент блюда. Чтобы лепешка получилась вкусной и сочной, важно правильно подготовить мясо. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки или полоски. Чем тоньше будут нарезаны кусочки, тем быстрее они приготовятся.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте куриное филе на среднем огне до золотистой корочки. Это займет около 5 минут. Во время жарки посолите и поперчите курицу по вкусу. Если хотите добавить пикантности, можно добавить немного паприки или острого перца.
- Пока курица жарится, подготовьте остальные ингредиенты для начинки. Натрите твердый сыр на крупной терке. Сыр добавит блюду тягучести и сливочного вкуса, а также обеспечит плотное «склеивание» всех компонентов.
- Мелко нарежьте зелень – укроп, петрушку или кинзу, в зависимости от ваших предпочтений. Зелень придаст лепешке свежий аромат и легкость. Если любите чеснок, измельчите один зубчик и добавьте в сметану или майонез, что придаст блюду пикантную нотку.
- Помидор нарежьте тонкими кружочками. Его можно использовать как элемент начинки или как дополнение к уже готовой лепешке.
- Когда куриное филе готово, пора приступать к сборке блюда. Возьмите лаваш или тортилью – это основа для лепешки. Если вы используете тортилью, она будет более плотной и мягкой, а лаваш придаст блюду хрустящую текстуру.
- Смажьте один край лаваша сметаной или майонезом с чесноком. На эту часть выложите обжаренную курицу, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Сверху на курицу положите натертый сыр и немного зелени.
- Если любите сочные начинки, добавьте несколько кружочков помидора поверх сыра и зелени.
- Аккуратно сверните лаваш с начинкой в рулет или сложите его пополам, если вы хотите сделать лепешку в виде полукруга. Важно, чтобы начинка была плотно закрыта внутри лепешки, иначе она может высыпаться во время жарки.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Положите лепешку на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки. Сыр внутри должен расплавиться, а лаваш – стать хрустящим.
- Когда лепешка подрумянится с обеих сторон, снимите ее со сковороды и нарежьте на порционные кусочки. Подавать блюдо можно как горячим, так и чуть остывшим.
- Для более свежего вкуса и аромата посыпьте готовую лепешку дополнительной порцией зелени или подавайте с салатом из свежих овощей. Также можно дополнить блюдо соусами на ваш вкус: например, чесночным соусом, кетчупом или сметаной.
Советы и вариации:
- В качестве вариации этого рецепта можно использовать не только курицу, но и другие виды мяса – индейку, говядину или даже фарш. Каждый вид мяса придаст блюду свой уникальный вкус.
- Если вы предпочитаете вегетарианские блюда, мясо можно заменить обжаренными грибами, сыром тофу или бобами. В этом случае блюдо останется таким же вкусным и сытным, но будет легче усваиваться организмом.
- Для тех, кто хочет сделать блюдо более овощным и полезным, можно добавить в начинку обжаренные овощи – болгарский перец, цукини, баклажаны или шпинат.
- Вместо обычного твердого сыра можно использовать моцареллу или брынзу. Мягкие сыры придадут блюду кремовую текстуру, а соленые сорта, такие как фета, добавят остроты.
- Лепешку можно готовить не только на сковороде, но и на гриле. Это придаст блюду аппетитные полоски и легкий аромат дыма.
Плюсы ленивой лепешки с курицей:
- Всего 15 минут, и у вас на столе горячее, ароматное блюдо.
- Курица и овощи обеспечивают организм необходимыми белками, витаминами и минералами.
- Минимум ингредиентов и усилий, а результат – всегда отличный.
- Это блюдо можно готовить как для перекуса, так и для полноценного приема пищи, и оно подойдет как взрослым, так и детям.
Таким образом, ленивая лепешка с курицей – это быстрый и вкусный вариант для тех, кто ценит своё время, но не хочет жертвовать качеством пищи.
