Ленивый чизкейк с яблоком — это быстрый и легкий десерт, который не требует сложных ингредиентов и долгой подготовки. В отличие от классического чизкейка, этот вариант не нужно выпекать, а его вкус и текстура остаются такими же нежными и воздушными. Сочетание сливочного сыра и ароматных яблок создает гармоничный вкус, который идеально подходит как для утреннего завтрака, так и для вечернего чаепития.
Сложность и время приготовления
Сложность: легко
Время приготовления: 20 минут + 2 часа на охлаждение
Калорийность: примерная калорийность: 210 ккал на 100 г
Ингредиенты
- 200 г творожного сыра (или мягкого творога)
- 150 г сметаны (15-20%)
- 100 г печенья (песочного или овсяного)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. меда или сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 крупное яблоко
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. желатина
- 30 мл воды
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
- Печенье измельчите в крошку с помощью блендера или скалкой.
- Смешайте крошку с растопленным сливочным маслом.
- Утрамбуйте смесь в форму, создавая ровный слой, и уберите в холодильник.
Шаг 2: Подготовка яблок
- Яблоко очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
- В сковороде слегка припустите яблоки с корицей и 1 ст. л. мёда, пока они не станут мягкими.
Шаг 3: Приготовление творожного крема
- Замочите желатин в воде на 10 минут, затем нагрейте его на водяной бане до растворения.
- Взбейте творожный сыр со сметаной, ванилью и оставшимся мёдом (или сахаром).
- Влейте тонкой струйкой желатин, постоянно помешивая.
Шаг 4: Сборка чизкейка
- Достаньте основу из холодильника.
- Выложите слой карамелизированных яблок.
- Залейте сверху творожным кремом и разровняйте.
- Отправьте в холодильник на 2-3 часа, пока масса не застынет.
Шаг 5: Подача
- Перед подачей украсьте чизкейк кусочками свежего яблока или тёртым шоколадом.
- Разрежьте на порции и наслаждайтесь!
Полезные советы
- Вместо печенья можно использовать овсяные хлопья для более диетического варианта.
- Для аромата можно добавить цедру лимона или апельсина.
- Если хотите усилить сладость, добавьте немного карамельного сиропа при подаче.
Интересные факты
- Творожный сыр богат белком и кальцием, что делает десерт не только вкусным, но и полезным.
- Яблоки содержат пектин, который помогает пищеварению и снижает уровень холестерина.
- Ленивый чизкейк можно готовить с разными фруктами, экспериментируя со вкусами!
Ленивый чизкейк с яблоком — это отличный вариант десерта для тех, кто не хочет долго стоять у плиты, но при этом любит нежные и ароматные сладости. Простота приготовления, доступные ингредиенты и потрясающий вкус делают его идеальным угощением для любого случая.
