Ленивый хачапури с сыром: готовим на сковороде за пять минут

Ленивый хачапури на сковороде — это простое и популярное блюдо грузинской кухни. Его можно приготовить всего за несколько минут, поэтому такой хачапури хорошо подходит в качестве сытного перекуса.

Самый простой рецепт ленивого хачапури на сковороде

Ингредиенты:

  • 200 г сыра сулугуни (можно заменить любым твердым сыром или брынзой)
  • 2 яйца
  • 5 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ст. л. сока лимона или уксуса
  • 200 г сметаны
  • соль по вкусу
  • масло растительное для жарки

Как приготовить ленивый хачапури (сырную лепешку)

  1. Измельчить сыр.
  2. Перемешать сыр с яйцами. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Для более острого вкуса можно добавить чеснок.
  3. Влить сметану и хорошо перемешать. Масса должна приобрести консистенцию густой сметаны.
  4. Смазать сковороду маслом и вылить в нее смесь. Посыпать измельченным укропом или другой зеленью (можно использовать петрушку, кинзу, салат или зеленый лук).
  5. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Хачапури можно не жарить, а запечь в духовке.

Сметану для ленивого хачапури лучше брать с низким процентом жирности. Если сметаны нет, замените ее кефиром или йогуртом.

womenzz.ru