Лепешки с сулугуни на сковороде — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежное тесто и ароматный расплавленный сыр. Это блюдо простое в приготовлении и идеально подходит как для завтрака, так и для быстрого перекуса.
Время приготовления: около 30 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 500 г
- Вода теплая – 200 мл
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.Сахар – 1 ч. л.
- Сыр сулугуни – 300 г
- Растительное масло – для жарки
Пошаговое описание:
- В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар.
- Растворите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение нескольких минут.
- Добавьте дрожжевую смесь в муку и замесите мягкое тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- Сыр сулугуни нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
- Разделите подошедшее тесто на равные части.
- Раскатайте каждую часть в круглую лепешку толщиной около 5 мм.
- Положите на одну половину лепешки нарезанный сыр и накройте другой половиной, защипните края.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте лепешки с сулугуни на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подача:
- Подавайте горячими, пока сыр внутри расплавлен и тягучий.
Лепешки с сулугуни на сковороде – это вкусное и быстрое решение для горячего завтрака или перекуса. Ароматный расплавленный сыр в сочетании с мягким тестом делает это блюдо особенно привлекательным и аппетитным.
Описание вкуса лепешек с сулугуни
Лепешки с сулугуни на сковороде — это сочетание нежного, мягкого и слегка хрустящего на внешней стороне теста с богатым и пикантным вкусом расплавленного сулугуни. Сулугуни — это грузинский сыр, который отличается своей упругостью и солоновато-молочным вкусом. Когда он плавится, становится особенно тягучим и ароматным, что добавляет блюду особой изысканности. Лепешки могут иметь легкую дрожжевую нотку и приятный мягкий вкус, который хорошо сочетается с сырной начинкой.
Секреты приготовления
- Основа вкусной лепешки — хорошо замешанное тесто. Оно должно быть эластичным и мягким, но не липким. Правильно поднятое тесто делает лепешки мягкими и пушистыми.
- Раскатывайте тесто достаточно тонко, чтобы лепешка хорошо пропеклась, но достаточно толсто, чтобы она могла удерживать сыр внутри.
- Сулугуни идеально подходит для этого блюда из-за своей тягучести при плавлении и умеренной солености. Если сулугуни недоступен, можно использовать другие виды сыра, хорошо плавящиеся и сохраняющие форму.
- Жарьте лепешки на среднем огне, чтобы они равномерно подрумянились и пропеклись, а сыр полностью расплавился внутри.
- Слишком долгая жарка может сделать лепешки слишком твердыми. Следите, чтобы они приобрели золотистую корочку, но оставались мягкими.
- Можно добавить в начинку зелень, специи или чеснок для дополнительного аромата.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить идеальные лепешки с сулугуни, которые порадуют вас и ваших близких своим вкусом и текстурой.
Приятного аппетита!
