Макароны с фаршем на сковороде

Время: 30–35 минут
Сложность: легкая

Продукты

• Макароны (рожки, спиральки, ракушки) — 400 г
• Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Паста томатная — 3 ст. л.
• Масло растительное — 20 мл
• Бульон или вода — 200 мл
• Чёрный перец, соль
• Зелень

Рецепт

1. Подготовьте макароны
   Вскипятите воду, посолите и отварите макароны до состояния al dente. Это займет 7–10 минут в зависимости от вида макарон. После готовности слейте жидкость, оставив немного для соуса.
2. Измельчите лук небольшими кубиками, морковь натрите на средней тёрке. В разогретом масле пассеруйте лук и морковь, цвет должен получиться ровным и золотистым.
3. Добавьте фарш
   Переложите фарш в емкость с овощами, разбейте его лопаткой на мелкие кусочки. Обжаривайте до тех пор, пока фарш не изменит цвет. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Приготовьте соус
   Разведите пасту из томатов в жидкости и влейте смесь в сковороду с фаршем. Тушите всё вместе около 10 минут, чтобы соус стал насыщенным и ароматным.
5. Смешайте с макаронами
   Выложите в сковороду отваренные макароны, тщательно размешайте их с фаршем и соусом. Если блюдо кажется суховатым, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Прогрейте все вместе 2–3 минуты.
6. Подача
   Готовые макароны с фаршем разложите по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячими.

Полезные советы

• Выбор макарон. Для этого блюда подойдут любые короткие виды макарон — рожки, спиральки, перья или ракушки.
• Вариации с фаршем. Можно использовать не только свиной или говяжий фарш, но и куриный, индюшиный или даже смесь из разных видов мяса.
• Для придания блюду особого аромата добавьте щепотку сушеного базилика, орегано или паприки.
• Помимо моркови и лука, можно использовать болгарский перец, цукини или томаты, чтобы сделать блюдо более насыщенным.
• Посыпьте макароны тертым сыром перед подачей — он растает и придаст блюду аппетитную кремовую текстуру.

Почему блюдо популярно?

Макароны с фаршем — универсальный рецепт, который можно адаптировать под разные вкусы. Его ценят за простоту, доступность и скорость приготовления. Кроме того, оно подходит для тех, кто не хочет тратить много времени у плиты, но хочет получить вкусный обед.

История

Блюдо напоминает классический итальянский паста болоньезе, однако его рецепт адаптирован к домашним условиям. Вместо долгого тушения соуса с вином и специями используется базовый набор ингредиентов, что ускоряет процесс приготовления, сохраняя приятный вкус.

Макароны с фаршем — это блюдо для тех, кто ценит сочетание простоты и вкуса. Этот рецепт выручит вас в любой день, когда нужно приготовить что-то вкусное за короткое время. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно непременно станет частым гостем на вашем столе!