Маленькие мини-пироги — это замечательное угощение для чаепития, пикников или в качестве закуски на вечеринках. Их можно приготовить с различными начинками — сладкими или солеными, в зависимости от предпочтений.
Время приготовления: около 1 часа.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 300 г
- Сливочное масло (холодное) – 150 г
- Холодная вода – 4-5 ст. л.
- Соль – щепотка
Для начинки:
- Яблоки, сахар и корица (для сладкой начинки)
- Сыр, ветчина и зелень (для соленой начинки)
- Или любая другая начинка по вашему выбору
Пошаговое описание:
- Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и смешайте с мукой и солью до получения крошки.
- Добавьте холодную воду и замесите тесто.
- Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
- Для сладкой начинки: нарежьте яблоки, смешайте с сахаром и корицей.
- Для соленой начинки: нарежьте сыр и ветчину, добавьте измельченную зелень.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто и вырежьте кружки (можно использовать форму для печенья).
- На одну половину каждого кружка выложите начинку, оставив свободный край.
- Закройте сверху второй половиной теста, защипните края.
- Выложите мини-пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
Подача:
- Подавайте мини-пироги теплыми или охлажденными.
Маленькие мини-пироги — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус. Они идеально подходят для семейных встреч или как угощение для друзей. Благодаря своему размеру, они удобны для еды на ходу и легко упаковываются.
Начинки к мини пирогам
Мини-пироги могут быть приготовлены с множеством различных начинок, как сладких, так и соленых. Вот несколько идей для начинок к мини-пирогам:
Сладкие начинки:
- Яблоко и корица: Нарежьте яблоки, смешайте с сахаром и корицей для классической сладкой начинки.
- Вишня или черешня: Используйте свежие или замороженные вишни, слегка подслащенные и с добавлением крахмала для густоты.
- Творог и изюм: Смешайте творог с сахаром, ванилью и изюмом для нежной и мягкой начинки.
- Шоколад и орехи: Расплавленный шоколад с измельченными орехами создадут богатую и насыщенную начинку.
- Лимонный крем: Используйте лимонный курд или смешайте лимонный сок и цедру с сахаром и яйцами для кисло-сладкой начинки.
Соленые начинки:
- Сыр и ветчина: Нарежьте ветчину и смешайте с тертым сыром и немного зелени.
- Грибы и лук: Обжаренные грибы с луком и сметаной создают сытную и ароматную начинку.
- Курица и грибы: Используйте вареную курицу, нарезанную и смешанную с обжаренными грибами.
- Овощи: Смешайте различные обжаренные овощи (баклажаны, перец, кабачки) с добавлением зелени и специй.
- Мясной фарш: Приготовьте начинку из обжаренного мясного фарша с луком, чесноком и приправами.
Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и их сочетаниями, чтобы создать уникальные и вкусные начинки для ваших мини-пирогов.
Приятного аппетита!
