Манное суфле с яблоками — это вкусный и необычный десерт, который сочетает в себе манную кашу, запеченные яблоки и воздушное суфле. Этот рецепт подарит вам нежный вкус и уютное ощущение тепла. Давайте начнем!
Ингредиенты (на 3 порции)
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 80 г
- Манная крупа — 70 г
- Изюм — 70 г
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Несколько капель лимонного сока
- Сахарная пудра для присыпки
Время приготовления 1 час
Сложность средняя
Шаг 1: Запеченные яблоки
Смажьте каждое яблоко растопленным сливочным маслом и обваляйте в сахаре.
Поместите яблоки в большую форму для запекания и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 25–30 минут. Яблоки должны стать мягкими, но сохранить форму.
Шаг 2: Приготовление суфле
Вскипятите молоко, добавьте 60 г сахара, манную крупу и изюм. Варите, помешивая, 3 минуты.
Перелейте в большую миску и оставьте на 3 минуты.
Отделите желтки от белков. Взбейте белки с лимонным соком и оставшимся сахаром в крепкую пену.
В манную смесь добавьте желтки, перемешайте. Затем введите 1/3 взбитых белков, также перемешайте. Аккуратно добавьте оставшиеся белки, осторожно перемешивая лопаткой.
Шаг 3: Сборка и запекание
Переложите приготовленную смесь в смазанные маслом керамические формочки для запекания, заполняя их наполовину.
Опустите в смесь запеченные яблоки.
Посыпьте сахарной пудрой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 25 минут.
Подавайте манное суфле с яблоками в теплом виде, слегка посыпав сахарной пудрой.
Полезный совет
Выбирайте яблоки по размеру с учетом того, что они не только должны поместиться в формочки, но и оставить место для суфле. Лучше всего для запекания подойдут плоды зеленых сортов с кисло-сладким вкусом.
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 3,98 г
Жиры: 7,50 г
Углеводы: 25,44 г
Калории: 237,01
Яблоки: удивительные факты и полезные свойства
Яблоки — это не только вкусный и популярный фрукт, но и настоящий источник интересных фактов. Давайте рассмотрим некоторые из них:
В среднем в одном яблоке содержится примерно 126 килокалорий
Яблоки богаты витаминами B и C, а также клетчаткой, которая способствует нормальному пищеварению.
Запеченные яблоки — это вкусное и полезное блюдо. Они могут быть добавлены в десерты или употребляться как отдельное лакомство.
При запекании яблоки становятся мягкими, но сохраняют форму.
Существует более 7000 сортов яблок, каждый со своим вкусом и текстурой.
Яблоко ассоциировалось с знанием у древних алхимиков.
В фольклоре разных народов яблоко упоминается чаще, чем какой-либо другой плод.
Яблоки не тонут в воде из-за того, что они на 25% состоят из воздуха.
Китай является мировым лидером по выращиванию яблок.
Противопоказания:
Несмотря на множество полезных свойств, употребление яблок может быть нежелательным для людей с аллергией на этот фрукт.
Так что не забывайте добавлять яблоки в свой рацион — они не только вкусны, но и полезны для здоровья!
Приятного аппетита!
