Морковные драники — это отличная альтернатива традиционным картофельным драникам. Они получаются яркими, ароматными и сочными, при этом оставаясь простыми в приготовлении. Это блюдо можно подавать как гарнир, закуску или самостоятельное блюдо. Морковные драники порадуют как взрослых, так и детей, а также идеально впишутся в меню для тех, кто ищет более полезные и лёгкие варианты блюд.
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легкая
Содержание
Ингредиенты
- 500 г моркови
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки муки
- 1 небольшая луковица (по желанию)
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи
Инструкции по приготовлению
- Очистите морковь и натрите её на крупной или средней тёрке. Если вы хотите более однородную консистенцию, можно использовать мелкую тёрку.
- По желанию, мелко нарежьте или натрите луковицу и чеснок, чтобы добавить аромата и остроты драникам. Лук можно также натереть на мелкой тёрке, чтобы он лучше смешался с морковной массой.
- В миске смешайте натёртую морковь, яйцо, муку, соль и перец. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы легко формировать драники.
- Если масса кажется слишком жидкой, добавьте ещё немного муки.
- Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне.
- Сформируйте небольшие лепёшки из морковного теста и аккуратно выложите их на сковороду. Жарьте драники с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Подавайте драники тёплыми, посыпав зеленью. Отлично сочетаются с сметаной или натуральным йогуртом.
Советы
- Эти ингредиенты можно исключить, если вы хотите более нейтральный вкус. Однако они придают драникам дополнительный аромат.
- Для более здоровой версии драников можно использовать цельнозерновую муку или овсяную муку.
- Можно добавить немного тёртого сыра в тесто для большей нежности и вкусового разнообразия.
- Если вам хочется добавить немного остроты, можно добавить в тесто щепотку паприки или кайенского перца.
Морковные драники — это вкусное и полезное блюдо, которое легко готовится и прекрасно подходит для завтрака, обеда или ужина. Они хорошо сочетаются с различными соусами и свежими овощами, добавляя в ваш рацион больше яркости и витаминов.
