Аэрогриль давно завоевал популярность на кухнях благодаря своей универсальности. Он запекает, жарит, тушит — а еще в нем можно печь! Причем не только пироги или пиццу, но и настоящий хлеб, нежный бисквит и воздушные кексы. Рассказываем, как добиться отличных результатов и делимся полезными советами.
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя
Время выпечки: от 25 до 60 минут (в зависимости от рецепта)
Калорийность: калорийность будет зависеть от ингредиентов теста.
В среднем хлеб содержит около 250 ккал на 100 г, бисквит — 300 ккал, а кексы — 350 ккал.
Что можно испечь в аэрогриле
- Хлеб с хрустящей корочкой
- Классический бисквит
- Шоколадные или ванильные кексы
- Песочные печенья
- Блины и оладьи
- Мини-пироги и запеканки
Как правильно печь в аэрогриле: пошаговая инструкция
- Подготовьте тесто
Рецепты для духовки подходят и для аэрогриля без изменений. Главное — подобрать правильную форму. - Выберите подходящую посуду
Лучше всего использовать силиконовые, стеклянные или металлические формы, подходящие по размеру к вашей чаше. - Разогрейте аэрогриль заранее
Как и обычную духовку, устройство нужно разогреть до нужной температуры (обычно 180–200 C). - Следите за временем
В аэрогриле выпечка готовится быстрее благодаря циркуляции горячего воздуха. Проверяйте готовность шпажкой за 5–7 минут до окончания стандартного времени. - Используйте пергамент
Для хлеба или кексов лучше застелить форму пергаментом, чтобы избежать прилипания. - Контролируйте высоту формы
Высокие изделия могут «задевать» верхний нагреватель. Ориентируйтесь на средние размеры и избегайте чрезмерного подъема теста.
Лайфхаки для идеальной выпечки
- Немного воды на дно
Поставьте небольшую жаропрочную емкость с водой в аэрогриль. Это поможет создать нужную влажность и получить более нежную структуру выпечки. - Используйте режим понижения температуры
Если ваш аэрогриль поддерживает пониженную температуру, используйте ее для равномерной пропекания бисквитов. - Не открывайте крышку слишком часто
Каждое открытие сбивает температуру, что может повлиять на качество выпечки. - Ставьте выпечку на среднюю решетку
Так тепло будет распределяться равномерно, и низ изделий не подгорит. - Добавляйте ароматизаторы
Для усиления вкуса в тесто можно добавить немного корицы, ванили или цедру лимона. - Польза домашней выпечки
Хлеб без добавок
Выпекая дома, вы избегаете консервантов и усилителей вкуса. - Контроль сахара и соли
Можно регулировать состав по своему усмотрению, делая блюда более полезными. - Добавление полезных ингредиентов
Орехи, семена, отруби — всё это легко интегрировать в домашнюю выпечку для повышения пищевой ценности.
Аэрогриль — отличный помощник для любителей домашней выпечки. С его помощью можно приготовить ароматный хлеб, пышные бисквиты или нежные кексы без особых хлопот. Главное — соблюдать простые рекомендации и не бояться экспериментировать. Домашняя выпечка в аэрогриле порадует вас не только вкусом, но и уверенностью в качестве каждого кусочка!
