Мягкое печенье на сметане — это простое и вкусное лакомство, которое легко готовится из доступных ингредиентов. Его нежная текстура и сливочный вкус придутся по душе и взрослым, и детям. Это отличный вариант для чаепития или быстрого перекуса, который не займёт много времени.
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная
Время приготовления: 40 минут
Калорийность на 100 грамм: около 220 ккал
Ингредиенты
- Сметана (15–20%) — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 300–350 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Щепотка соли
Шаги приготовления
- Подготовка теста. В глубокой миске взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо, сметану, ванилин и соль. Перемешайте до однородности.
- Введение муки. Постепенно вводите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте ещё немного муки.
- Формирование печенья. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1 см. С помощью формочек или стакана вырежьте печенье. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекание. Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте 12–15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым. Не передерживайте, чтобы оно осталось мягким.
- Охлаждение и подача. Готовое печенье переложите на решетку и дайте ему остыть. Подавайте с чаем, кофе или молоком.
Полезные советы
- Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто изюм, орехи или шоколадные капли.
- Если хотите, чтобы печенье получилось более ароматным, добавьте цедру лимона или апельсина.
- Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно дольше оставалось мягким.
- Печенье можно посыпать сахарной пудрой или глазурью для украшения.
- Для более диетического варианта замените часть муки на овсяные хлопья.
Мягкое печенье на сметане — это идеальный рецепт для домашней выпечки. Оно готовится быстро, а результат всегда радует. Попробуйте приготовить это нежное угощение и порадуйте своих близких!
Приятного аппетита!
