Порций: 9 штук.
Время приготовления 20-30 минут.
Ингредиенты:
- Яблоко – 1,5 штуки.
- Яйцо – 2 штуки.
- Сахар – 2ст.л.
- Соль по вкусу.
- Мука 2 ст.л.
- Уксус + 0,5 ч.л. соды либо разрыхлитель.
- Растительное масло.
Способ приготовления:
Смешать в заготовленной миске яйца и сахар.
Всё перемешать до получения однородной массы.
Пришло время погасить соду. Для этого берём щепотку соды и сверху заливаем её уксусом, пока она полностью не растворится. Получившийся окислитель добавляем в миску. Можно использовать простой разрыхлитель, но я показала, что необязательно бегать за ним в магазин.
Добавить в посуду муку.
Перемешать до однородной клейкой массы.
Отставить тесто в сторону и достать яблочки.
Снять всю кожуру с фрукта и натереть его на крупной тёрке.
Добавить натёртое яблоко в общую миску и тщательно перемешать.
Поставить сковородку на огонь и подождать 3-5 минут, чтобы тесто быстрее схватилось.
Получившуюся массу аккуратно, в форме маленьких овалов, выкладываем на нагретую и смазанную маслом сковородку.
Жарим 5-7 минут и переворачиваем. Оладушки должны получиться очень клейкими и крепкими. Можно не бояться смело поддевать их лопаткой.
Получившееся чудо можно подавать с любым топпингом, будь то сметана или варенье. Оладушки имеют прекрасный нежный яблочный вкус и притягательный запах. И никакого молока и кефира не надо! Всё легко и просто.
Приятного аппетита!
