Сложность: легко
Время приготовления: 25 минут
Порций: 4–5
Калорийность: ~310 ккал на порцию
Если вы любите пикантные закуски и необычные подачи привычных блюд, обязательно попробуйте приготовить острые мини-хот-доги в сырной лепешке. Это сытный перекус с мексиканским настроением: тягучий сыр, пряные сосиски и острые соусы — всё завернуто в ароматную, слегка хрустящую лепешку.
Идеально подойдут для вечеринок, пикников, фильмов под одеялом или просто как альтернатива обычным бутербродам.
Ингредиенты
- Маленькие сосиски (можно острые) — 10 шт.
- Тёртый сыр (моцарелла, чеддер, гауда) — 150 г
- Тонкие пшеничные лепёшки (типа тортильи или лаваша) — 5–6 шт.
- Острый соус (срирача, табаско, чили) — по вкусу
- Майонез или сметана — 2 ст. л.
- Красный лук — 1 шт.
- Перец чили (по желанию) — 1⁄2 шт.
- Свежая зелень (кинза, петрушка) — по вкусу
- Масло для обжарки — 1–2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовим сосиски
Обжарьте сосиски на сковороде до румяной корочки. Можно добавить щепотку копчёной паприки или острого перца для усиления вкуса.
Шаг 2: Нарежем овощи
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, чили мелко покрошите (по желанию). Зелень измельчите. Смешайте острый соус с майонезом или сметаной — получится вкусный соус для намазывания.
Шаг 3: Сборка
Разрежьте лепешку пополам. На край каждого полукруга выложите немного сыра, ложку соуса, кольца лука и сосиску. Посыпьте зеленью и заверните в виде рулетика.
Шаг 4: Обжарка
Обжарьте мини-хот-доги на сковороде (по 2–3 минуты с каждой стороны) до золотистой корочки. Сыр внутри расплавится, а лепёшка станет румяной и хрустящей.
Вариации
- Для детей: замените острый соус на томатный или сырный.
- Вегетарианский вариант: используйте овощные сосиски или жареный баклажан с сыром.
- Безглютеновая версия: берите кукурузные лепёшки или безглютеновый лаваш.
- Экспресс-вариант: вместо приготовления соуса просто добавьте готовый кетчуп и немного тертого сыра.
Подача
Подавайте мини-хот-доги горячими с охлаждающим соусом на основе йогурта, сметаны или гуакамоле. Украсить можно свежей кинзой или зеленым луком. Идеально подойдут к пиву, лимонаду или смузи.
Эти мини-хот-доги — маленькие, но взрывные по вкусу. Их легко приготовить, удобно есть и приятно угощать друзей. Острые, сырные, хрустящие — они точно не останутся незамеченными!
