Шиповник — одно из самых полезных растений, используемых в народной медицине. Его ягоды богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благоприятно влияют на организм. Отвар шиповника — это не только вкусный, но и полезный напиток, который помогает укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ и поддерживать работу сердца.
Этот напиток особенно актуален в осенне-зимний период, когда организму не хватает витамина C и требуется дополнительная защита от простуд и вирусов. Его можно употреблять как в горячем, так и в охлажденном виде, добавляя мед, лимон или другие натуральные ингредиенты.
Сложность приготовления
Приготовление отвара не требует специальных навыков, поэтому с ним справится даже новичок.
Время приготовления
- Подготовка: 5 минут
- Варка: 10 минут
- Настаивание: 30–40 минут
- Общее время приготовления — около 50 минут.
Калорийность
Около 20 ккал на 100 мл без добавок. При добавлении меда или сахара калорийность увеличивается
Польза отвара шиповника
- Источник витамина C
Шиповник считается рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты — в 10 раз больше, чем в лимоне! Это делает его хорошим средством для поддержки иммунитета. - Улучшает работу сердца
Отвар укрепляет стенки сосудов, нормализует давление и снижает уровень холестерина. - Улучшает пищеварение
Шиповник мягко стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает выработку желчи и помогает при проблемах с пищеварением. - Очищает организм
Напиток обладает мочегонным и детокс-эффектом, помогая выводить токсины и излишки жидкости. - Борется с усталостью и стрессом
Шиповник содержит витамины группы B и магний, которые способствуют нормализации нервной системы и помогают справляться с усталостью.
Ингредиенты для классического отвара
- Сухие ягоды шиповника — 3 ст. л.
- Вода — 1 литр
- Мед или сахар — по вкусу
- Лимон — по желанию
Рецепт приготовления
- Подготовка
Отмерьте нужное количество сухих ягод шиповника. Промойте их под водой, чтобы удалить возможную пыль и загрязнения. Чтобы усилить вкус и насыщенность отвара, можно слегка раздавить ягоды ложкой или разрезать ножом. - Варка
В сотейник налейте 1 литр воды и добавьте ягоды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут. - Настаивание
После варки снимите сотейник с плиты и плотно накройте. Оставьте отвар не менее 30–40 минут. За это время ягоды полностью раскроют свои полезные свойства, сделав напиток насыщенным. - Процеживание и подача
Процедите отвар через сито или сложенную в несколько слоев марлю, чтобы удалить ягоды и возможные мелкие частички. Разлейте напиток по чашкам, добавьте мед, лимон или немного корицы для вкуса.
Полезные советы
Как сохранить больше витамина C?
Длительное кипячение разрушает аскорбиновую кислоту, поэтому лучше всего варить отвар не дольше 10 минут или заваривать ягоды в термосе.
Как сделать напиток насыщеннее?
Если хотите получить более концентрированный отвар, оставьте его настаиваться на ночь в термосе. Так шиповник отдаст максимум полезных веществ.
Можно ли добавлять другие травы?
Да! Отлично сочетаются с шиповником мята, ромашка, мелисса или листья смородины.
Как долго хранить отвар?
В холодильнике напиток сохраняет полезные свойства до 48 часов.
Альтернативные способы приготовления
- Отвар в термосе
Поместите 3 ст. л. сухого шиповника в термос. Залейте 1 литром горячей воды (температура 80–90C). Закройте термос и оставьте настаиваться 6–8 часов.
Этот метод позволяет сохранить больше витамина C и получить насыщенный напиток. - Холодный настой
3 ст. л. ягод залить холодной водой. Оставить в холодильнике на 12 часов.
Этот способ подходит для лета, когда хочется освежающего напитка.
Отвар шиповника — это натуральный, полезный и вкусный напиток, который легко приготовить дома. Он укрепляет иммунитет, помогает бороться с усталостью, улучшает пищеварение и насыщает организм витаминами.
Благодаря различным способам заваривания, вы можете подобрать вариант, который подойдет именно вам — будь то быстрый отвар, насыщенный настой в термосе или холодный витаминный напиток.
Попробуйте приготовить отвар шиповника по этому рецепту и наслаждайтесь его целебными свойствами каждый день!
