Для блинчиков:— 1 стакан муки
— 2 яйца
— 1.5 стакана молока
— 1 ст. л. сахара
— 1/2 ч. л. соли
— 2 ст. л. растительного масла
Для заливки:
— 200 мл сливок (10-20% жирности)
— 100 г сахара
— 1 ванильный сахар
— 2 яйца
Приготовление:
1. Блинчики:
— В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
— Добавьте яйца, затем постепенно вливайте молоко, все время перемешивая.
— Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до однородности теста.
— Жарьте тонкие блинчики на среднем огне, смазывая сковороду маслом перед каждым блином.
2. Заливка:
— Смешайте сливки, сахар, ванильный сахар и яйца до однородного состояния.
3. Сборка:
— Готовые блинчики сложите стопкой и разрежьте на четвертинки или скрутите каждый вручонку.
— Разложите подготовленные блинчики в форму для запекания.
— Залейте блинчики подготовленной смесью.
— Запекайте в духовке при 180°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки сверху.
Подавайте готовые блинчики теплыми, украсив по желанию свежими ягодами или сиропом.
