Пирог с голубикой в духовке

Пирог с голубикой — это идеальный десерт для любителей ягодной выпечки. Этот пирог получается невероятно ароматным, нежным и в меру сладким. Голубика не только придаёт блюду освежающий вкус, но и делает его полезным благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.

Сложность и время приготовления

Сложность: лёгкая

Время приготовления: 1 час

Калорийность на 100 грамм: 220 ккал

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сметана — 100 мл
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Голубика свежая или замороженная — 200 г
  • Соль — щепотка
Пирог с голубикой в духовке

Шаги приготовления

  1. Подготовка ингредиентов. Если используете замороженную голубику, заранее разморозьте её и слейте лишнюю жидкость. Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
  2. Приготовление теста. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Затем введите сметану и ванилин, хорошо перемешайте.
  3. Добавление сухих ингредиентов. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь к масляной, перемешивая тесто до однородности. Оно должно получиться мягким и слегка густым.
  4. Подготовка формы. Смажьте форму для выпечки маслом или застелите ее пергаментной бумагой. Выложите половину теста в форму и разровняйте ложкой.
  5. Выкладка голубики. Равномерно распределите ягоды поверх слоя теста. Сверху выкладывайте оставшееся тесто, аккуратно разравнивая поверхность.
  6. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте около 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
  7. Охлаждение и подача. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть прямо в форме. Затем аккуратно извлеките его, переложите на блюдо и украсьте по желанию сахарной пудрой.
-2

Полезные советы

  • Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто цедру лимона или апельсина.
  • Если у вас нет свежей или замороженной голубики, используйте другие ягоды: малину, черную смородину или клубнику.
  • Храните пирог в закрытом контейнере или под пищевой плёнкой, чтобы он оставался свежим.
  • Подавайте пирог с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для особого угощения.
  • Чтобы пирог был ещё более нежным, замените половину муки на миндальную или овсяную.

Пирог с голубикой, приготовленный в духовке, — это простое и вкусное решение для любого случая. Он идеально подойдет к утреннему чаю, легкому перекусу или десерту после обеда. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!

womenzz.ru