Если хочется чего-то сладкого, но без лишних хлопот и включения духовки — попробуй приготовить пирожные без выпечки с овсянкой и медом. Это простой и полезный десерт, который не только вкусный, но и насыщенный натуральными ингредиентами. Овсяные хлопья дают сытную текстуру, мёд добавляет натуральную сладость, а орехи и сухофрукты — яркий вкус и питательность. Такие пирожные удобно брать с собой в дорогу, на работу или предлагать детям в качестве полезного перекуса.
Сложность и время приготовления
Сложность: очень простая
Время приготовления: 15–20 минут
Время охлаждения: 1–2 часа
Калорийность примерно 300–350 ккал на 100 г — зависит от количества мёда и орехов.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления или классические) — 200 г
- Мёд натуральный — 100–120 г
- Масло сливочное или кокосовое — 50 г
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук) — 50–70 г
- Изюм, курага или другие сухофрукты — 50 г
- Какао-порошок — 1–2 ст. ложки (по желанию)
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт — 0,5 ч. ложки (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка орехов и сухофруктов
- Измельчи орехи ножом или слегка измельчи в блендере — крупные кусочки придадут интересную текстуру.
- Сухофрукты нарежь небольшими кубиками, если они крупные. При желании замочи их на 5 минут в горячей воде, затем обсуши — это сделает их мягче.
2. Подготовка основы
На сухой сковороде слегка обжарь овсяные хлопья 3–5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Это придаст им приятный ореховый аромат и легкую хрусткость.
3. Приготовление медово-масляной смеси
- В небольшой кастрюле растопи сливочное или кокосовое масло на слабом огне. Добавь мёд, щепотку соли и ванильный экстракт.
- Помешивай смесь до однородности, не доводя до кипения. Мёд должен полностью раствориться в масле, образуя густой сироп.
4. Смешивание ингредиентов
- В большой миске соедини обжаренные овсяные хлопья, орехи, сухофрукты и какао (если используешь). Влей тёплую медово-масляную смесь.
- Хорошо перемешай ложкой или руками (в перчатках), чтобы масса стала однородной и вся овсянка пропиталась сладким сиропом.
5. Формирование пирожных
- Застели форму пергаментом или пищевой плёнкой. Выложи овсяную массу и разровняй ложкой или руками, слегка утрамбовывая.
- Для удобства можно использовать разъемную форму или просто застелить плоский контейнер. Толщина слоя — 2–3 см.
- Если хочешь порционные пирожные — сформируй руками небольшие брусочки или шарики.
6. Охлаждение
- Накрой пленкой и убери в холодильник минимум на 1–2 часа. За это время масса застынет и станет плотной.
- Для более плотной текстуры можно оставить на ночь.
7. Подача
- Достанешь из формы и нарежь порционными кусочками. Укрась по желанию орехами, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.
- Подавай с чаем, кофе или как самостоятельный перекус.
Полезные советы
- Используй любые орехи и сухофрукты по вкусу — клюква, финики, чернослив отлично подойдут.
- Мёд можно заменить сиропом агавы или кленовым сиропом для веганского варианта.
- Добавь в смесь немного семян (кунжут, льняные, тыквенные) для большего питания.
- Какао придает шоколадный оттенок — регулируй количество по вкусу.
- Для детей можно сделать мягче, уменьшив количество орехов или измельчив их мельче.
Пирожное без выпечки с овсянкой и медом — это простой и вкусный десерт, который легко приготовить дома без духовки и лишних хлопот. Он подходит для перекусов на работе, школьных ланчей или уютного домашнего чаепития. Попробуй один раз — и наверняка захочешь экспериментировать с разными орехами, сухофруктами и вкусами!
