Кабачки для женщин — чем они полезны? Цуккини, также известный как кабачок, — это универсальный летний кабачок, принадлежащий к семейству тыквенных. Это популярный овощ, известный своим мягким вкусом и нежной текстурой. В этой статье на womenzz.ru мы рассмотрим, что делает кабачки полезными для женского здоровья, и дадим несколько простых рецептов, чтобы включить их в свой рацион.
Что такое кабачок и что в нем содержится
Во-первых, давайте разберемся, что содержит кабачок. Этот овощ богат необходимыми витаминами и питательными веществами. В нем мало калорий и жира, но он является хорошим источником пищевых волокон. Цуккини богат различными витаминами, такими как витамин С, который поддерживает иммунитет, и витамин А, важный для зрения и здоровья кожи. Он также содержит необходимые минералы, такие как калий, который помогает поддерживать здоровый уровень артериального давления.
Список витаминов и питательных веществ, обычно содержащихся в кабачках:
- Витамин С: цукини является хорошим источником витамина С, который известен своими иммуностимулирующими свойствами и ролью в выработке коллагена, заживлении ран и антиоксидантной защите.
- Витамин А: цуккини содержит витамин А в форме бета-каротина, который важен для здоровья зрения, иммунной функции и здоровой кожи.
- Клетчатка: цуккини — это овощ, богатый клетчаткой, содержащий как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Пищевые волокна помогают пищеварению, вызывают чувство сытости и поддерживают здоровье кишечника.
- Калий: цуккини является важным источником калия, важного минерала, который помогает регулировать кровяное давление, поддерживать правильный электролитный баланс и поддерживать здоровье сердца.
- Магний: цуккини содержит магний, который участвует в различных процессах организма, таких как функция нервной системы, сокращение мышц и выработка энергии.
- Витамин B6: цуккини содержит витамин B6, который играет решающую роль в развитии мозга, регуляции гормонов и производстве эритроцитов.
- Фолат: цуккини является источником фолиевой кислоты, витамина В, важного для синтеза ДНК, деления клеток и предотвращения некоторых врожденных дефектов во время беременности.
- Витамин К: цуккини содержит витамин К, который необходим для свертывания крови и здоровья костей.
- Марганец: цуккини содержит марганец, микроэлемент, участвующий в антиоксидантной защите и метаболизме углеводов, белков и жиров.
- Антиоксиданты: цуккини содержит различные антиоксиданты, в том числе каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровье глаз, и другие соединения, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме.
Одним из замечательных свойств кабачков является увлажнение организма. Кабачок состоит примерно на 95% из воды, что делает его отличным выбором для поддержания гидратации и поддержания общего самочувствия.
Советуем почитать: Чем полезен ревень для женщин
Польза кабачков для женщин
Цуккини предлагает несколько преимуществ для женского здоровья:
- Контроль над весом: благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки кабачки могут быть ценным дополнением к диете, направленной на снижение веса. Клетчатка способствует насыщению и может помочь вам чувствовать себя сытым дольше, помогая контролировать порции и контролировать вес.
- Пищеварительное здоровье: пищевые волокна, содержащиеся в кабачках, могут поддерживать здоровое пищеварение и способствовать регулярному опорожнению кишечника, снижая риск запоров. Это также способствует поддержанию здорового микробиома кишечника.
- Здоровье сердца: цуккини — полезный для сердца овощ. Высокое содержание калия помогает регулировать кровяное давление, а содержание клетчатки помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.
- Антиоксидантные свойства: кабачки содержат антиоксиданты, такие как витамин С и каротиноиды, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Эти антиоксиданты могут оказывать омолаживающее действие и потенциально снижать риск хронических заболеваний.
- Здоровье кожи: подобно тому, как каротиноиды накапливаются в кожуре кабачков, они накапливаются и в нашей коже, когда мы регулярно едим продукты, богатые каротиноидами. Это накопление защищает нашу кожу от ультрафиолетовых лучей и загрязнения, а также может замедлить старение кожи, помогая сохранить ее увлажненной и эластичной, согласно обзору Antioxidants за 2019 год.
- Здоровье глаз: поскольку лютеин и зеаксантин накапливаются в наших глазах, вполне логично, что они также могут принести им пользу. В обзоре Advances in Nutrition за 2021 год исследователи включили 46 исследований в свой обзор по этой теме и обнаружили, что у людей со здоровыми глазами дозы лютеина/зеаксантина от 5 мг до 20 мг/день в течение трех-двенадцати месяцев помогали поддерживать зрение. здоровье. Они также заявляют, что эти специфические каротиноиды помогают защитить сетчатку глаз, потому что они действуют как фильтры синего света. Таким образом, употребление в пищу продуктов, таких как кабачки, с высоким содержанием этих каротиноидов, может добавить дополнительный уровень защиты от синего света.
- Поддержка гидратации: как упоминалось ранее, кабачки имеют высокое содержание воды, что может способствовать сохранению гидратации, поддержанию здоровья кожи и улучшению различных функций организма.
Кабачок — это фрукт, а не овощ: несмотря на то, что его обычно называют овощем, кабачок на самом деле классифицируется как фрукт. С ботанической точки зрения, это набухшая завязь цветка цуккини, которую обычно употребляют как овощ из-за его пикантного вкуса и кулинарного применения.
Как употреблять кабачки с пользой для здоровья для женщин
1 чашка (приготовленных) кабачков содержит:
- Калории: 27
- Белок: 2 г
- Жир : 0 г
- Углеводы: 5 г
- Сахара: 3 г
- Клетчатка : 2 г
- Натрий: 5 мг
Теперь давайте рассмотрим несколько простых рецептов включения кабачков в свой рацион:
- Лапша из цуккини: используйте спирализатор или овощечистку, чтобы приготовить лапшу из цуккини, также известную как «зудл». Вы можете слегка обжарить их в оливковом масле с чесноком или использовать в качестве основы для блюд из макарон или салатов.
- Фаршированные цуккини-лодочки: разрежьте цукини вдоль пополам и выскоблите середину, чтобы получилась полая «лодочка». Заполните полость смесью приготовленной киноа, овощей и белка на ваш выбор. Выпекайте до мягкости и наслаждайтесь питательным и сытным блюдом.
- Кабачки на гриле: нарежьте кабачки тонкими полосками, смажьте их оливковым маслом и приправьте травами и специями по вашему выбору. Поджарьте ломтики цуккини, пока они не станут мягкими и слегка обугленными, чтобы получился вкусный и полезный гарнир.
- Кексы с цукини: натрите кабачки и добавьте их в свой любимый рецепт кексов. Это добавит влаги, питательных веществ и тонкий аромат вашей выпечке. Наслаждайтесь ими в качестве здоровой закуски или завтрака.
Не забудьте выбрать свежие кабачки с твердой кожицей и хранить их в прохладном, сухом месте, чтобы сохранить их свежесть. Благодаря своей универсальности и многочисленным преимуществам для здоровья кабачки могут быть ценным дополнением к рациону женщины. Экспериментируйте с различными рецептами и наслаждайтесь питательными свойствами, которые могут предложить кабачки.
Советуем почитать: Польза мелиссы для женщин
