Хачапури — это вкусное грузинское блюдо, которое многие обожают за его насыщенный вкус и мягкую текстуру. Однако традиционный рецепт может быть довольно калорийным. Для тех, кто следит за своим питанием, существует замечательный вариант — ПП хачапури с творогом. Этот рецепт адаптирован для здорового рациона, и приготовить его можно на сковороде без использования дрожжей. Результат — легкое и вкусное блюдо, которое подойдет для завтрака, обеда или перекуса.
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная
Время приготовления: 25 минут
Калорийность на 100 грамм: около 140 ккал
Ингредиенты
- Творог (обезжиренный или 5%) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Овсяная мука — 3 ст. л.
- Сыр сулугуни или любой другой с низким содержанием жира — 50 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло (для смазывания сковороды) — 1 ч. л.
Шаги приготовления
- Подготовка теста. В глубокой миске смешайте творог, яйцо и овсяную муку. Добавьте щепотку соли. Замесите мягкое тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте ещё немного муки.
- Подготовка начинки. Натрите сыр на тёрке. При желании можно смешать его с мелко нарезанной зеленью (укропом или петрушкой) для аромата.
- Формирование хачапури. Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной около 5 мм. В центр каждого круга выложите начинку из сыра, затем аккуратно защипните края, формируя «мешочек». Легким нажатием ладони придайте мешочку форму лепёшки.
- Жарка. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте хачапури по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовность. Снимите хачапури со сковороды и подавайте горячими.
Полезные советы
- Чтобы снизить калорийность, готовьте хачапури на сухой сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.
- Если овсяной муки нет, её можно заменить цельнозерновой или измельченными овсяными хлопьями.
- Для разнообразия добавьте в начинку немного тертого чеснока или любимых специй.
- Такие хачапури можно заморозить, а затем разогревать на сковороде или в духовке.
- Подавайте блюдо с нежирным йогуртом или кефиром — получится отличное дополнение.
ПП хачапури с творогом — это отличный способ насладиться вкусом любимого блюда, не нарушая принципов правильного питания. Готовится оно быстро и легко, а результат порадует всех, кто заботится о своём здоровье. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом без вреда для фигуры!
Приятного аппетита!
