Время приготовления: 20 минут
Порции: около 15 конфет
Калорийность: примерно 60 ккал на 1 конфету
Конфеты из сухофруктов и орехов — идеальный вариант полезного десерта, который не только удовлетворит тягу к сладкому, но и подарит энергию и заряд витаминов. Эти конфеты являются отличным примером сбалансированного перекуса для тех, кто стремится к правильному питанию, и подойдут даже на вечер.
Ингредиенты:
- Финики без косточек — 100 г
- Курага или чернослив — 50 г
- Изюм — 30 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Миндаль или кешью — 50 г
- Семена льна или чиа — 1 ст. л. (по желанию)
- Кокосовая стружка — 20 г (для обсыпки)
- Какао-порошок — 1 ст. л. (для обсыпки, по желанию)
Приготовление:
- Финики, курагу и изюм вымойте и замочите в теплой воде на 5–10 минут, чтобы они стали мягче. Слейте воду и слегка обсушите сухофрукты бумажным полотенцем. Если финики крупные, разрежьте их на небольшие кусочки.
- Грецкие орехи и миндаль слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке (буквально 5 минут при 180 °C), чтобы они раскрыли свой аромат. После этого орехи можно нарезать ножом на небольшие кусочки для придания текстуры или оставить целыми, если планируете измельчать всю массу в блендере.
- В чашу блендера поместите сухофрукты, орехи, семена льна или чиа. Измельчите массу до однородной консистенции. Если смесь получается слишком густой и сухой, добавьте 1–2 чайные ложки воды, чтобы добиться пластичности.
- Скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех. Для этого отщипывайте от массы небольшие кусочки и скатайте между ладонями. Консистенция должна быть плотной и немного липкой.
- Подготовьте обсыпки, чтобы конфеты выглядели более аппетитно и разнообразно. Один вид конфет можно обвалять в кокосовой стружке, другой — в какао-порошке. Для яркости можно использовать молотые орехи или семена кунжута.
- Готовые конфеты выложите на тарелку или поднос, застеленный пергаментной бумагой, и уберите в холодильник на 15–20 минут. Это поможет им стать более плотными и удобными для хранения.
Подача:
Подавайте такие конфеты к чаю, кофе или используйте как полезный перекус в течение дня. Они могут долго храниться в холодильнике и не терять свою свежесть.
Советы:
- В качестве основы подойдут любые орехи: грецкие, кешью, миндаль, фундук или пекан. Можно смешать несколько видов для разнообразия вкуса.
- В массу можно добавить пару чайных ложек какао, меда или кокосового масла для более насыщенного вкуса.
- Используйте любые на ваш вкус: сушеная вишня, клюква, финики, курага, чернослив. Только следите, чтобы сухофрукты не содержали сахара или других добавок.
Вариации:
- Конфеты с шоколадной ноткой. Добавьте в смесь немного какао-порошка или тертого темного шоколада.
- Цитрусовые конфеты. К базовой массе добавьте цедру апельсина или лимона для аромата.
- Протеиновый вариант. Смешайте массу с 1-2 ложками протеинового порошка (например, ванильного или шоколадного), чтобы повысить питательную ценность конфет.
- Конфеты с семенами. Используйте чиа, льняные семена или кунжут для придания интересного хруста и дополнительной пользы.
Полезные свойства:
- Сухофрукты богаты природными сахарами, клетчаткой, витаминами группы В, С и минералами, такими как магний, калий, железо, полезными для сердечно-сосудистой и нервной системы.
- Орехи — источник белка, полиненасыщенных жиров, витаминов Е, В6, магния и цинка, поддерживающих здоровье кожи, волос и ногтей.
- Семена льна и чиа обогащают конфеты омега-3 жирными кислотами и клетчаткой, улучшают пищеварение и способствуют выведению токсинов.
ПП конфеты из сухофруктов и орехов — это натуральный десерт без сахара и добавок, способный заменить вредные сладости и поддержать ваш рацион.
