Для приготовления правильных мантов с бараниной потребуются следующие ингредиенты:Для теста:
— 500 г муки
— 250 мл воды
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка соли
Для начинки:
— 300 г мякоти баранины
— 1 луковица
— Соль, перец по вкусу
— Специи (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовьте тесто, смешав муку, воду, яйцо и соль. Замесите мягкое и эластичное тесто, затем накройте его и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки мякоть баранины пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
3. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник и нарежьте его на квадраты.
4. Начините каждый квадрат начинкой из баранины, затем аккуратно складывайте манты, оставив верхнюю часть немного приоткрытой.
5. Приготовьте пароварку. Выложите манты на пропаренную поверхность и варите около 25-30 минут.
6. Подавайте манты с бараниной горячими, посыпанными свежей зеленью или зеленым луком.
Таким образом, вы сможете приготовить вкусные и сочные манты с бараниной в домашних условиях. Приятного аппетита!
