Ингредиенты
- 150 гр. ржаной муки
- 50 гр. пшеничной муки
- 2 яйца
- 500 гр. кефира
- 1 ст. л сахара
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ч.л. кориандра в зёрнах
- 1 ч.л. тмина
- 1 ст. л растительного масла в тесто+растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать ржаную и пшеничную муку, соль, сахар.
Тмин и зёрна кориандра прокалить на сухой сковородке и растереть в ступке. Добавить в сухую смесь и перемешать.
Венчиком взбить яйца, добавит кефир. Смешать.
Соединить яично-кефирную и сухую смесь постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Дать постоять 30 минут Если получилось густое тесто, то добавьте немного кипячёной воды.
Перед выпечкой ввести соду, перемешать. Влить растительное масло и перемешать.
На раскалённую чугунную сковородку налить немного масла, налить порцию теста. Печь блины обычным способом с двух сторон.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ароматные блины. Хороши с селёдкой, красной рыбой, да и просто со сметанкой.
