Салат из пекинской капусты с кукурузой – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как гарнир или легкий перекус. Благодаря свежести капусты и сладковатому вкусу кукурузы, салат получается нежным, сочным и очень аппетитным. Кроме того, это блюдо низкокалорийное, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за питанием.
Салат готовится за считанные минуты и не требует сложных ингредиентов. В его основе – хрустящая пекинская капуста, консервированная кукуруза и легкая заправка. При желании можно добавить яйца, курицу, сыр или сухарики, чтобы сделать блюдо более сытным.
Сложность, время приготовления и калорийность
Сложность: лёгкая
Время приготовления: 10–15 минут
Калорийность: около 90–120 ккал на 100 г (в зависимости от заправки)
Пошаговая инструкция
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 1 небольшой кочан (примерно 400 г)
- Консервированная кукуруза – 1 банка (200 г)
- Огурец – 1 шт. (по желанию)
- Яйца – 2 шт. (по желанию)
- Лук зелёный – 2–3 пера
- Укроп – небольшой пучок
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Для заправки:
Классическая:
- Майонез – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
Диетическая:
- Натуральный йогурт – 3 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов
Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками. Огурец нарежьте соломкой или кубиками. Если используете яйца, сварите их вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп. - Смешивание ингредиентов
В глубокой миске соедините капусту, кукурузу, огурец, яйца и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. - Заправка салата
Выберите заправку (майонезную или йогуртовую). Если используете чеснок, натрите его на мелкой тёрке и добавьте в йогурт. Заправьте салат, тщательно перемешайте. - Подача
Переложите салат в красивую тарелку. При желании украсьте сверху зеленью или сухариками.
Полезные рекомендации
- Чтобы капуста стала ещё сочнее, слегка разомните ее руками перед смешиванием.
- Для более насыщенного вкуса добавьте тертый сыр или грецкие орехи.
- Вместо огурца можно использовать сладкий болгарский перец.
- Сухарики лучше добавлять перед самой подачей, чтобы они не размокли.
Полезные свойства пекинской капусты
Пекинская капуста богата клетчаткой, витаминами C и K, а также антиоксидантами. Она помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунитет и способствует снижению веса.
Салат из пекинской капусты с кукурузой – это легкое, полезное и универсальное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Он отлично подходит для повседневного рациона, а благодаря свежести ингредиентов приятно освежает. Попробуйте этот рецепт, добавьте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусным салатом!
