Самая необычная и здоровая еда — редакция журнала составила для вас подборку, многие продукты из которой для вас незнакомы. Читайте womenzz.ru и вы узнаете, как разнообразить свой рацион необычной и здоровой едой.
Средиземноморская кухня
Ближневосточные специи, арабские ароматы и средиземноморские угощения — о боже! Приготовьтесь увидеть, как в 2018 году ваше меню позднего завтрака претерпит средиземноморский облик. Вы уже пробовали лучшие блюда греческой кухни — от оливкового масла первого отжима до бобовых и бобовых, но в этом году блюда в арабском стиле возьмут верх. Обратите внимание на основные блюда, такие как фалафель, сыр халуми и специи харисса.
Блюда из Марокко, Сирии, Ливана или Персии также включают вкусные, но здоровые продукты, такие как гранат и баклажаны. Другие приправы, которые оживят ваш ужин, — это дукка и заатар. Не бойтесь получить немного приключений в этом году с помощью здоровой средиземноморской диеты.
Съедобные цветы
Есть ряд съедобных цветов от лаванды и гибискуса до цветов бузины и розы. Кроме того, каждый из них обладает уникальным набором преимуществ для здоровья, таких как улучшение сна, снижение артериального давления, облегчение боли в желудке или помощь в похудании — и это лишь некоторые из них. В 2018 году можно в основном выпить букет. Коктейли, чаи, латте и газированные напитки, наполненные этими растительными цветами, не только приятны на вкус, но и полезны для вас. Эти цветочные ароматы распространяются от элитных ресторанов и международных рынков до ваших любимых местных магазинов.
Ферментированные продукты
Когда дело доходит до диеты, здоровье кишечника всегда было в центре внимания. Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста или хлеб на закваске, известны своей кислинкой. Это потому, что в процессе брожения дрожжи, грибки и бактерии превращают крахмал в кислоту или спирт. Точно так же это преобразование создает множество преимуществ для здоровья пищеварительной системы, поскольку полезные бактерии помогают поглощать и усваивать питательные вещества.
Хорошие бактерии и здоровье кишечника также могут укрепить вашу иммунную систему и дать вам больше энергии. Помимо обычных типов доступных ферментированных продуктов, в 2018 году вы можете увидеть рост потребления ферментированных соевых бобов, которые называются мисо, а также кимчи и темпе.
Вяленое мясо без мяса
Вяленое мясо — это жевательное лакомство, которое люди любят есть годами. Однако в 2018 году вяленое мясо без мяса может присоединиться к вашему списку тенденций здорового питания. Как это возможно? Кокос можно трансформировать, чтобы он имел консистенцию и текстуру вяленого мяса. Если правильно приготовить, джекфрут часто принимают за тушеную свинину.
Эти два варианта вяленого мяса без мяса имеют самые разные вкусы, такие как имбирь терияки или чили-лайм, которые обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы. Хотя порция кокосового вяленого мяса не содержит такого количества белка, как вяленое мясо индейки, оно дает вам столько же калия, сколько банан с половиной натрия. Если вы придерживаетесь веганов или не придерживаетесь глютена, это лучший способ насладиться вяленым мясом.
Грибное безумие
В 2018 году грибы прорастают у всех. Вместо того, чтобы заказывать швейцарский гамбургер с грибами, у вас может быть возможность погрузиться в блендитарное движение, которое включает смешивание фарша с говяжьим фаршем. В результате получается более здоровая мясная котлета, поскольку в ней меньше калорий и жира.
Помимо традиционных гамбургеров, здоровой диетой являются напитки с добавлением грибков. Вы когда-нибудь пробовали коктейль из шиитаке или кофе с грибами чага? Другие полезные варианты — это львиная грива, рейши или кордицепс. Они придают богатый сливочный вкус вашему любимому чаю или смузи, не говоря уже о укреплении вашей иммунной системы. Грибы также известны тем, что поддерживают здоровье сердца и борются с воспалениями, поскольку они богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Грибы также богаты белком,
Диета с низким содержанием FODMAP
Если вы имеете дело с вздутием живота, спазмами в животе и другими симптомами синдрома раздраженного кишечника (СРК), вам, скорее всего, следует избегать глютена. Еще один способ регулировать свой вес, укреплять иммунную функцию и управлять своим психическим здоровьем в 2020 году — это диета с низким содержанием FODMAP.
Аббревиатура в названии представляет собой углевод, содержащийся в молочных продуктах, бобовых, сахарных спиртах и многих других продуктах. Вам следует избегать употребления фруктозы и лактозы при диете с низким содержанием FODMAP. Вместо того, чтобы искать этикетки без глютена, это может быть вашей следующей здоровой тенденцией. Однако будьте осторожны с продуктами, которые заявляют, что содержат мало FODMAP, но по-прежнему содержат добавленные сахара и насыщенные жиры.
Сверчки и насекомые
Хотя эта диета 2018 года может вызвать мурашки по коже, это здоровая альтернатива. Поедание съедобных насекомых, также известное как энтомофагия, было популярно на Востоке в течение многих лет, но Запад начинает замечать преимущества для здоровья. По словам австралийского эксперта по здоровью и благополучию Фионы.
Так, сверчки на 69% состоят из белка и содержат все девять незаменимых аминокислот. Сверчки богаты жирными кислотами омега-6 и омега-3, а также являются хорошим источником витамина B12. Эти конкретные ошибки имеют в два раза больше калия, как шпинат, так же, как много кальция, как молоко, и неоспоримые количества железа аналогично красного мяса. В то время как блюда из крикета могут показаться не самым вкусным лакомством, продукты на основе насекомых предлагают полезный хруст.
Переработанные пищевые отходы
Вы уже знаете о движении от корня к стеблю, которое стало популярным в 2017 году. Вместо того, чтобы тратить впустую часть пищи, такую как корень или стебель, люди начали готовить каждый маленький кусочек. Такие блюда, как ломтики стеблей брокколи и маринованная цедра арбуза, стали прокладывать путь к здоровому и экологически безопасному будущему.
Мало того, что эта тенденция в области пищевых продуктов по-прежнему остается в заголовках в 2018 году, в этом году безотходные продукты также перерабатывают отходы совершенно новым способом. Например, овощную мякоть из соков холодного отжима можно повторно использовать для овощных чипсов. Пивовары перерабатывают свой солод, оставшийся от пивоварения, для создания зернистых баров. Возможности практически бесконечны.
Супер порошки
Возможно, вы знакомы с целебными свойствами куркумы и, возможно, даже матча, но в 2018 году дебютирует порошок маки. Его получают из корня мака, и его можно добавлять в вашу любимую выпечку, хлопья, смузи, кофе и многое другое. Известно, что порошок мака дает вам прилив энергии, а также повышает кровяное давление. Это может даже помочь с симптомами остеоартрита, а также улучшить репродуктивное здоровье.
Помимо куркумы, матча и мака, спирулина — еще один порошкообразный корень, который в этом году будет продаваться в магазинах здоровья. Еще один способ быстро включить в свой рацион белок и другие питательные вещества, не прибавляя при этом калорий, — это употребление коллагена. На самом деле, это может быть один из наиболее охраняемых секретов красоты молодой кожи.
Моктейли
Если вы не сильно пьете, но любите проводить время в социальной атмосфере, то это диетический тренд для вас. Существует спрос на более здоровые варианты, такие как пиво без глютена, смешанные напитки без сахара и органическое вино. Помимо более здоровых алкогольных напитков, вы можете выпить тост за хорошую жизнь безалкогольным коктейлем или, по сути, безалкогольным коктейлем. Теперь эта тенденция не ограничивается отказом от посещения Shirley Temples.
Такие компании, как Welch’s и Ocean Spray, недавно создали линейку смесей коктейльных соков, которые имитируют изысканные спиртные напитки с точки зрения вкуса, но без калорий и похмелья. Как звучит в этом году клюквенная сангрия или персиковый беллини? У него есть вид и вкус веселья без плохих решений.
