Одним из самых вкусных и популярных японских бисквитов является «Kasutera» или «Касутера». Это традиционный японский десерт, который был впервые привезен в Японию в 16 веке португальцами. Касутера имеет нежный, воздушный тесто, слегка сладкий вкус и аромат ванили.Вот простой рецепт, чтобы приготовить Kasutera в домашних условиях:
Ингредиенты:
— 4 яйца
— 100 гр сахара
— 100 гр муки
— 2 столовые ложки меда
— 2 столовые ложки молока
— 1 чайная ложка экстракта ванили
— 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Покройте прямоугольную форму для запекания бумагой для выпечки.
2. Разделите белки и желтки яиц. Взбейте белки с половиной сахара до образования густой пены.
3. В другой миске взбейте желтки с оставшейся половиной сахара до получения густой смеси.
4. Добавьте в миску с желтками мед, молоко и ванильный экстракт. Перемешайте до гладкости.
5. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь и перемешивайте до получения однородного теста.
6. Полностью введите взбитые белки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздушность.
7. Переложите тесто в форму и аккуратно разровняйте поверхность.
8. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте бисквит около 30-40 минут, или пока он не станет золотистым сверху и при вставлении зубочистки она выходит чистой.
9. После выпечки выньте Kasutera из формы и дайте остыть на решетке.
10. Приятного аппетита! Подавайте Kasutera нарезанным на тонкие ломтики и наслаждайтесь этим восхитительным вкусом.
Касутера идеально подходит для чаепития или в качестве сладкого угощения к любому праздничному столу. Он также хорошо сочетается с чаем или кофе. Попробуйте этот классический японский бисквит и насладитесь его нежностью и ароматом!
