Здравствуйте. Вы, наверное, уже поняли, что я очень люблю селёдку, поэтому следующий мой рецепт снова посвящён ей, родимой ?… Почему-то раньше я думал, что селёдка и помидоры вещи не очень совместимые, но, попробовав это приготовить, я убедился в обратном. Сочетание вкусов оказалось очень удачным. Сметана придала этому салату мягкость, а помидоры — лёгкую кислинку… В общем, не буду раздражать вас «вкусным» описанием, а перейду непосредственно к самому рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- Одна крупная слабосолёная сельдь.
- Три плотных помидора.
- Два вареных яйца.
- Одна луковица.
- Три столовые ложки сметаны.
- Соль и перец по вкусу.
Для начала разделываем селёдку, удалив у неё голову, внутренности, кожу и кости, оставив лишь филе. Некоторые предпочитают покупать уже готовое филе в магазине, но, по моему мнению, целая сельдь гораздо сочнее и вкусней. Пусть это займёт некоторое время, но, я думаю, это того стоит. Чистим лук и яйца, моем помидоры.
Нарезаем филе сельди, лук и яйца небольшими кубиками.
Помидоры разрезаем на половинки, удаляем плодоножки и семена, оставляя только мякоть с кожицей. Не переусердствуйте.
Затем также нарезаем их кубиками.
В миску, где будут смешиваться все ингредиенты, выкладываем кусочки селёдки.
Лук.
Яйца.
И помидоры.
Хорошо всё перемешиваем. При необходимости солим и перчим по вкусу. Если селёдка достаточно солёная, то соль, возможно и не понадобится.
И заправляем получившуюся смесь сметаной. Наш вкусный и нежный салат с селёдкой полностью готов.
Приятного аппетита.
