Шакшука — это традиционное блюдо североафриканской и ближневосточной кухни, состоящее из яичницы, томатов, перца, лука и специй. Добавление сливочного сыра придает этому блюду более нежный и насыщенный вкус. Вот короткий рецепт шакшуки со сливочным сыром:Ингредиенты:
— 1 красный перец
— 1 желтый перец
— 1 красный лук
— 2 зубчика чеснока
— 400 г томатов в собственном соку
— 4 яйца
— 100 г сливочного сыра
— куркума, кумин, паприка, соль, перец — по вкусу
— свежие зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте перец и лук кубиками, мелко нарежьте чеснок.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук, чеснок и перец до мягкости.
3. Добавьте томаты, специи (куркуму, кумин, паприку), соль и перец. Тушите несколько минут.
4. Сделайте углубления в томатной смеси и разбейте яйца туда. Поставьте крышку и готовьте на медленном огне до желаемой степени готовности яиц.
5. Посыпьте шакшуку натертым сливочным сыром и свежей зеленью.
6. Подавайте шакшуку со свежим хлебом или лепешками.
7. Наслаждайтесь невероятно ароматным и вкусным ужином! Приятного аппетита!
