Лето, солнце, аромат дыма и шипение гриля… Что может быть вкуснее? Шашлычки из креветок и колбасок — это аппетитное и простое блюдо, которое объединяет морскую свежесть и мясную насыщенность. Идеальный вариант для барбекю с друзьями или уютного ужина на балконе. Сочетание креветок и копчёных или острых колбасок создаёт уникальную вкусовую палитру — нежное и пряное, сочное и пикантное одновременно.
Сложность: легко
Время приготовления: около получаса
Калорийность: 190–210 ккал на 100 г
Продукты (на 6 шашлычков)
- Креветки крупные (очищенные) — 300 г
- Колбаски сыровяленые или копчёные (можно острые) — 200 г
- Оливковое масло — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сок лимона— 1 ст. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (тимьян, петрушка) — по желанию
- Шпажки — 6 шт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка продуктов
Креветки промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Колбаски нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и креветки, чтобы шашлычки одинаково пропекались.
Шаг 2. Маринад
Смешайте в емкости масло, сок лимона, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Переложите туда креветки, перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
Шаг 3. Нанизываем
Чередуйте креветки и колбаски на шпажках. Если используете деревянные шпажки — замочите их в воде заранее.
Шаг 4. Жарка
Готовьте шашлычки на гриле или сковороде-гриль по пару минуты с каждой стороны до корочки. Креветки должны побелеть и стать упругими, а колбаски — слегка зажариться по краям.
Полезные советы
- Вместо колбасок можно использовать чоризо, охотничьи колбаски или даже копченую курицу.
- Добавьте к шашлычкам кольца сладкого перца, цукини или вяленые томаты для яркого цвета и вкуса.
- Подавать можно с соусом: йогуртовым, чесночным или пикантным томатным — идеально!
- Это блюдо отлично сочетается с молодым картофелем, овощами-гриль и свежими салатами.
Польза блюда
Креветки — это чистый белок, минимум жира и масса микроэлементов: йод, цинк, селен. Колбаски — источник энергии и насыщенного вкуса. В этом дуэте — гармония удовольствия и пользы, особенно если выбрать качественные продукты и добавить свежие овощи.
Шашлычки из креветок и колбасок — это не просто закуска, а эффектное блюдо, которое готовится за считанные минуты, но производит впечатление. Они уместны как на пикнике, так и за праздничным столом, особенно в компании свежих трав и легких соусов. Попробуй — и эти шашлычки станут хитом твоего летнего сезона!
