Слоеный пирог с сыром

Время приготовления: 1 час
Сложность: легкая
Калорийность: около 280 ккал на 100 г

Слоеный пирог с сыром – универсальное блюдо, которое идеально подойдёт как для завтрака, так и для праздничного стола. Легкая текстура теста и тянущаяся сырная начинка делают его особенно аппетитным. Это блюдо готовится из доступных ингредиентов и не требует много времени, а результат неизменно порадует как вас, так и ваших гостей.

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 500 г
• Сыр твёрдый (например, Чеддер, Гауда) – 300 г
• Яйцо куриное – 1 шт. (для смазывания)
• Сметана или сливки – 2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Полезные качества ингредиентов

Сыр – богатый источник кальция, белков и витаминов группы B, которые укрепляют кости и поддерживают здоровье нервной системы. Слоеное тесто содержит углеводы, обеспечивающие организм энергией. Добавление свежей зелени обогащает блюдо витаминами C и K.

Приготовление

1. Разморозьте слоеное тесто (если используется замороженное). Сыр натрите на крупной тёрке. В небольшой миске смешайте сметану или сливки с щепоткой соли и перца.
2. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть теста в пласт и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Равномерно распределите натертый сыр по тесту, оставляя края свободными (около 1,5–2 см). Смажьте сыр сметанной смесью для придания мягкости и дополнительного вкуса.
3. Накройте сырный слой вторым пластом теста. Аккуратно защипните края, чтобы начинка не вытекла при выпекании. Сделайте несколько небольших надрезов на верхнем слое теста для выхода пара.
4. Слегка взбейте яйцо и смажьте им верх пирога для золотистой корочки.
   Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте пирог в течение 25–30 минут до золотистого цвета.
5. Готовый пирог слегка остудите, нарежьте на порционные кусочки и украсьте свежей зеленью.

Секреты и советы

• Разнообразие вкусов: В начинку можно добавить измельченный чеснок или мелко нарезанную ветчину для пикантности.
• Использование разных сыров: Для насыщенного вкуса смешайте несколько видов сыра, таких как Пармезан, Моцарелла и Гауда.
• Хрустящая корочка: Для ещё более хрустящего верха можно посыпать тесто кунжутом или маком.
• Дополнение: Подавайте пирог с лёгким овощным салатом или соусом на основе йогурта.

Слоеный пирог с сыром – это простой, но изысканный рецепт, который станет украшением любого стола. Его можно подавать горячим или тёплым, наслаждаясь сочетанием слоёного теста и тянущегося сыра. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких!