Сочные котлеты из свиного фарша — это классическое блюдо, которое легко приготовить и которое всегда порадует своим вкусом. Эти котлеты подойдут для любого семейного обеда или ужина. Они сочные, ароматные и прекрасно сочетаются с любыми гарнирами.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: легкая
Содержание
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ломтика белого хлеба
- 50 мл молока
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
- Очистите луковицу и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
- Ломтики белого хлеба замочите в молоке на несколько минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
- В большой миске смешайте свиной фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, отжатый хлеб и яйцо.
- Добавьте панировочные сухари для связывания фарша.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте фарш руками или ложкой до однородной массы.
- Сформируйте из фарша котлеты средней величины, слегка прижимая их, чтобы они не развалились при жарке.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Выложите котлеты на сковороду и жарьте с каждой стороны по 4-5 минут до золотистой корочки. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, пока котлеты не станут полностью готовыми внутри. Это займет еще около 5-7 минут с каждой стороны.
- Убедитесь, что котлеты прожарились полностью. Для этого можно разрезать одну котлету и проверить, чтобы мясо было полностью прожарено без розовых участков.
- Дайте котлетам немного отдохнуть на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло.
- Подавайте котлеты с любым гарниром на ваш выбор — картофельное пюре, овощи, макароны или рис.
Советы:
- Для более сочных котлет можно добавить немного тертого сыра или мелко нарезанных овощей, таких как морковь или кабачок.
- Экспериментируйте с различными специями и зеленью, такими как петрушка, укроп или базилик, чтобы придать котлетам новый вкус.
- Для дополнительной хрустящей корочки обваляйте котлеты в панировочных сухарях перед жаркой.
Сочные котлеты из свиного фарша на сковороде — это простой и вкусный рецепт, который понравится всей семье. Наслаждайтесь этим классическим блюдом и экспериментируйте с добавками и специями, чтобы создать свой уникальный вкус!
