Когда не хочется долго стоять у плиты, но при этом хочется чего-то горячего, сытного и полезного — на выручку приходит простой, но эффектный рецепт: сосиски с овощами, запечённые в фольге. Блюдо идеально подходит как для семейного обеда, так и для пикника на природе. Овощи пропитываются соками сосисок и ароматами специй, а фольга помогает сохранить сочность и натуральный вкус каждого ингредиента.
Сложность: минимальная
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 160–190 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 2 порции)
- Сосиски — 4 шт.
- Картофель — 2–3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Цукини или кабачок — 0,5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сухие травы (тимьян, орегано, розмарин) — по желанию
- Немного лимонного сока — по вкусу
- Фольга — для упаковки
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка овощей
Картофель нарежьте кружочками или тонкими дольками. Морковь — тонкими полосками. Болгарский перец, цукини и лук нарежьте кусочками. Чеснок мелко порубите.
Шаг 2. Подготовка сосисок
Сосиски можно оставить целыми или разрезать пополам — по желанию. Для более насыщенного вкуса сделайте на них несколько косых надрезов.
Шаг 3. Сборка «пакетиков»
На лист фольги выложите порцию овощей, сверху — сосиски. Посолите, поперчите, добавьте пряности и чеснок. Сбрызните все оливковым маслом и при желании — капелькой лимонного сока. Заверните фольгу конвертом, оставив немного воздуха внутри.
Шаг 4. Запекание
Положите «пакетики» на противень и отправьте в разогретую до 190–200 C духовку на 30–35 минут. Также можно запечь их на решетке мангала или на углях — около 20–25 минут, переворачивая один раз.
Полезные советы
- Чтобы ускорить приготовление, картофель можно слегка отварить заранее.
- Можно использовать куриные сосиски, охотничьи или даже веганские аналоги.
- Отличное дополнение — свежая зелень, добавленная прямо в фольгу перед подачей.
- Для более яркого вкуса добавьте немного соевого соуса, горчицы или любимого маринада.
Польза блюда
Такой способ приготовления сохраняет максимум пользы: овощи томятся в собственном соку, не теряя витаминов, а сосиски остаются сочными и аппетитными. Это сытное, но легкое блюдо идеально подойдет для ужина или пикника без лишних хлопот.
Сосиски с овощами в фольге — это рецепт, который легко адаптировать под свой вкус и настроение. Он универсален, прост в приготовлении, не требует посуды и всегда получается ароматным и вкусным. А главное — он идеально подходит для всех случаев жизни: от будничного ужина до пикника на природе.
